Leah Maroney
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 20 muffins (20 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 173 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 20 muffins (20 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 173 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 11% |
| Mættet fedt 4g | 22% |
| Kolesterol 63 mg | 21% |
| Natrium 138 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Diætfiber 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Calcium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Pepperkagemuffins er en super nem måde at tilføje ferie krydderi til din morgenmad. De er toppet med en ahornglasur. Rømme holder disse boller superfugtige. Det kan også erstattes med æble sauce eller almindelig yoghurt.
Ingredienserne blandes sammen i en skål, så der er praktisk talt ingen oprydning. Så længe du smør muffinsbeholderne godt, behøver du heller ikke cupcakeforinger. Jeg synes, de ser pænere ud uden foringerne, men du kan naturligvis bruge dem, hvis det er din præference.
Disse boller serveres bedst samme dag, men du kan opbevare dem i en lufttæt beholder i 2-3 dage.
Det er også nøglen til at sikre dig, at du venter, indtil muffinserne er afkølet for at tilføje glasuren.
Gør din feriedag morgen enkel! Alt hvad du behøver er pepperkagemuffins og en tallerken med bacon. Ja, tak.
ingredienser
- 3/4 kop mørke melasse
- 1/2 kop smør (blødgjort)
- 1/2 kop mørkebrunt sukker (pakket)
- 1 stort æg
- 3/4 kop creme fraiche
- 1/4 kop mælk
- 3 kopper mel
- 1/4 tsk salt
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk malet ingefær
- 1 1/2 teske kanel
- 1/2 tsk nelliker
- 1/4 teskefuld krydderier
- 1 tsk ingefær (frisk revet)
- Pynt: krystalliseret ingefær
- 1 spsk mælk
- 1 tsk ahornsirup
- 1/4 tsk vanille
- 7 til 10 spsk pulveriseret sukker
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F.
Pisk melasse, sukker og smør sammen i en stor skål eller stå blandebatteri, indtil den er cremet.
Tilsæt æg, creme fraiche og mælk, indtil de kombineres, skrabe eventuelt siderne af skålen ned.
Tilsæt krydderier og bagepulver og kombiner.
Tilsæt gradvist melet indtil dejen er fugtet. Den skal være temmelig tyk og kan stadig være klumpet. Må ikke slå, for muffinserne bliver for hårde.
Bag muffinserne i fem minutter, og sænk derefter temperaturen til 375 i de resterende 10-15 minutters bagning. Muffinsene udføres, når en tandstikker kommer ren ud.
Mens muffinserne afkøles, skal du piske ingredienserne til glasuren sammen. Afhængig af den tykkelse, du gerne vil opnå, tilsæt mere eller mindre pulveriseret sukker. Vent, indtil muffinserne er helt afkølet, inden du toppede dem med glasuren.
Opskrifttags:
- Morgenmad brød
- morgenmad
- amerikansk
- jul
