Diana Rattray
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 55 minutter
- Udbytte: 1 kage (9 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 234 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 37g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 kage (9 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 234 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 4g | 18% |
| Kolesterol 111 mg | 37% |
| Natrium 273 mg | 12% |
| Samlet kulhydrat 37g | 13% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Calcium 76 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne omvendt frugtcocktailkage er en svampet, relativt let kage med en fantastisk frugtagtig topping. Kagen kan fremstilles med konservesfrugtcocktail eller ca. 1 kop af en kombination af konserverede frugter. En kombination af ferskner, ananas og konserverede søde mørke kirsebær giver en lækker kage. Placer nogle drænet stilkede maraschino-kirsebær jævnt mellem de andre frugtstykker for en attraktiv pop af farve.
Se variationerne for en ananas eller fersken omvendt kage.
ingredienser
- 3 spsk smør
- 1/4 kop brunt sukker (pakket, lys eller mørk)
- 1 1/2 kop frugtcocktail eller assorteret hakket konservesfrugt (godt drænet)
- 1 kop sigtet kagemel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 4 store æg (adskilt)
- 1 kop granuleret sukker
- 1/4 kop koldt vand
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Varm ovnen til 325 F / 160 C / Gas 3.
Læg smøret i en 9 tommer firkantet bagepande, og anbring det i ovnen, indtil smøret er smeltet. Drys brunt sukker over smøret. Spe frugtblandingen over det brune sukker; sæt gryden til side.
I en skål skal du kombinere kagemel, bagepulver og salt. Pisk eller omrør den tørre blanding, indtil den er grundigt blandet; sæt til side.
I en stor blandeskål med en elektrisk mixer skal du slå æggehviderne, indtil der dannes stive toppe. Tilsæt æggeblommerne til de slagne hvide og fortsæt med at slå, indtil de er godt blandet.
Pisk gradvist det kornede sukker ned i æggeblandingen.
Fold de tørre ingredienser i ægget og sukkerblandingen, og omrør derefter det kolde vand og vanilje, indtil dejen er godt blandet.
Hæld dejen over frugten.
Bages kagen i den forvarmede ovn i 45 til 55 minutter, eller indtil der ikke er nogen vild i midten.
Afkøles i pande i 10 minutter.
Kør en skarp kniv omkring kanten af kagen. Sørg for, at kagens sider er helt løsnet fra gryden. Vend kagen på en stor serveringsplade.
Opbevar rester dækket i køleskabet.
Tip
- For at vende kagen skal du placere den store serveringsplade over kagen og derefter vende den på hovedet, kagen og alt sammen. Løft forsigtigt gryden ud af kagen. Hvis der er nogen frugt tilbage i panden, skal du skrabe den ud på toppen af kagen.
Opskriftsvariationer
- Ananas Upside-Down Cake : I stedet for frugtcocktail, arrangeres 9 ananasskiver på smør og brunt sukker blandingen i gryden. Anbring en stammet maraschino kirsebær i hver ananasring. Fortsæt med dejen tilberedning og bages som anført. Fersken Ophæng-ned-kage: Anbring fersken skiver over smør og brunt sukker blandingen i panden. Fortsæt med dejen tilberedning og bages som anført.
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- syd-
- familie middag
