Den store ø Hawaii er overvældet af lækker lokal spisning. Forskellige klimaer nyder den største af Hawaii-øerne, hvilket betyder, at der kan dyrkes en utrolig række produkter. Rancher i den nordlige del af øen giver kvæg, kaffeplantager dyrker nogle af verdens bedste kaffe, og det enorme blå hav giver fisk lige fra båden.
-
Hawaii-landmændsmarkeder rundt om øen
Hilo Farmers Market Sign.
Spruce / Molly Watson
Der er nogle fantastiske landmændsmarkeder over hele øen Hawaii. Hilo Farmers Market er det største. Waimea Town Farmers Market og Waimea Homestead Farmers Market er også et besøg værd for de mange forskellige produkter, friskheden af de færdige fødevarer og Hawaii-specialiteter og lokale afgrøder som kaffe og orkideer.
Ved, inden du rejser: Tjek, hvad der er i sæson, hvornår denne guide til Hawaii-produktion.
-
Hana Hou Restaurant i Naalehu
Hana Hou Cafe I Naalehu, Hawaii.
Spruce / Molly Watson
Hana Hou på Big Island har et imponerende krav på berømmelse: det er den sydligste restaurant i USA. Jeg fandt, at deres fremragende hjemmelavede tærter og frisk, hawaiiansk menu var
imponerende. Hvis der er "mac pie" (macadamia nødde creme pie) i kageret, skal du huske at bestille en skive med en kop perfekt brygget, lokalt dyrket kaffe. Tallerkenpakker er fremragende, men de daglige specialiteter - ting som papaya kyllingesalat og lokal ono-saft - er hvor den rigtige spiseforretning er.
-
Da Fish House og Da Fish Lunch Wagon i Kawaihae
Da Fish House Frokostvogn.
Spruce / Molly Watson
Da Fish House i Kawaihae sælger ekstremt frisk fisk, normalt skåret efter ordre. Forbløffende poke (rå fiskesalat) er også solgt ud af sagen i denne squat, lyseblå betonbygning på Akoni-Pule Highway. Frokostbilen på tværs af parkeringspladsen tilbereder klassiske hawaiianske fiskesandwiches lavet med den ekstremt friske fisk, samt cheeseburgere og daglige specialiteter som kyllingevinger i koreansk stil og andre frokostvarer til Hawaii-pladen.
-
GJ's Huli kylling
Huli kylling madlavning.
Spruce / Molly Watson
GJ's er en vejstativ, der koger huli-kylling og huli-ribben (kødet marineres i en soyasausbaseret marinade og koges derefter over varme åbne kul til sprød saftig perfektion) og serverer dem plade frokost-stil (med ris og makaronsalat) til forbipasserende i Kawaihae på fredage, Waimea på lørdage og Honoka'a på søndage.
-
Pico's Bistro
Pico's Bistro i Ka'apau, Hawaii.
Spruce / Molly Watson
Picos Bistro i den lille by Ka'apau langt nordover forbi Hawi serverer lækre burgere (oksekød, lam og fisk) samt kebab og andre grillede godbidder. Lokalt er navnet på spillet her med fisk, kød, grøntsager og frugt fra lokale producenter.
Picos Bistro er åben fra 11.30 til kl. 20 onsdag til mandag, selvom jeg vil anbefale at ringe frem for bare at være sikker, da de undertiden lukker for cateringjob. Ring (808) 884-5555.
-
Honor System Farm Stander
Macadamia Nut Farm Stand.
Spruce / Molly Watson
Der er naturligvis en tendens til gårdstande på Hawaii, men Big Island er også overskuet med æresystemstande, hvor bunker med macadamia nødder, bjerg æbler, mango, papaya og andre produkter er placeret på borde eller mælkekasser med et tegn der fortæller dig hvor meget der skal være tilbage i krukken eller kassen til dit køb. De får hele øen til at føle sig som en utrolig smuk lille by.
-
Hvad er din favorit?
Scored Mango.
Spruce / Molly Watson
Har du en favorit mad eller restaurant eller marked på Big Island? Fortæl os om det! Del dit foretrukne lokale fund på Readers Favorite Hawaii Local Foods (eller selvfølgelig kan du bare læse hvad andre har at sige!).
