Udbenet kyllingebryst med tomater.
Diana Rattray
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 18 minutter
- Cook: 22 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1007 | Kalorier |
| 58g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 92g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1007 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 58 g | 74% |
| Mættet fedt 17g | 83% |
| Kolesterol 289 mg | 96% |
| Natrium 790 mg | 34% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 92g | |
| Calcium 139 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Server denne lette, god-smagende kylling med varm kogt pasta eller en risskål til et lækkert og nemt måltid.
Brug bankede udbenede kyllingebryst eller tyndt skiver kyllingekoteletter i denne opskrift.
Lidt hvidvin smager denne skål, men mere kyllingebuljong kan tilsættes som erstatning, hvis du foretrækker en ikke-alkoholret.
ingredienser
- 4 til 6 udbenet kyllingebrysthalvdel, uden hud
- 3 spsk mel
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk malet sort peber
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk smør
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop frisk citronsaft
- 1 1/2 kop kyllingbuljong
- 1/2 kop tør hvidvin, såsom chardonnay
- 1 dåse (14, 5 ounces) terninger med tomater
- 3 spiseskefulde kapers, skyllet og drænet
- 2 spsk hakkede frisk persille
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Brug en kødprop til at skubbe kyllingebrystene forsigtigt mellem plader af plast til en jævn tykkelse på ca.
Kombiner mel med salt og peber; bagud kyllingen i melblandingen.
Varm olie og smør i en stor stegepande eller sauté-pande over medium-høj varme, indtil den er varm; tilsæt kylling og kog i cirka 5 minutter, indtil de er brune. Drej og kog i ca. 3 til 4 minutter længere eller indtil de er brune.
Fjern kyllingen på et fad for tiden.
Til skillet tilsættes hakket hvidløg, vin og citronsaft. Larm i 2 til 3 minutter, eller indtil væsken næsten er fordampet.
Tilsæt tomater og kyllingebuljong; lad det småkoke i 4 minutter, eller indtil det reduceres med cirka et kvarter. Tilsæt kapre og kog i 2 minutter længere.
Rør i 1 spsk smør, og vend kyllingen tilbage i stegepanden. Fortsæt med at småkoke i cirka 5 minutter længere, eller indtil kyllingen er helt kogt.
Tilberedningstiden kan variere afhængigt af kyllingens tykkelse.
Server og nyd!
Opskriftsvariationer
Opskrifttags:
- Tomat
- aftensmad
- amerikansk
- familie middag
