The Gran / Diana Rattray
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 345 | Kalorier |
| 27g | Fed |
| 19g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 345 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 27g | 34% |
| Mættet fedt 5g | 27% |
| Kolesterol 89 mg | 30% |
| Natrium 616 mg | 27% |
| Samlet kulhydrat 19g | 7% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Calcium 68 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Cajun boudinpølse indeholder en krydret blanding af svinekød og ris svarende til en beskidt risforbinding. Fordi de kan laves som små eller store, friturede boudinkugler laver fantastiske små appetitvækkere, eller tilføj dem til en menu med morgenmad, brunch eller frokost. Boudin-kugler er også fremragende som en spildags-snack.
Server disse boudinkugler med Louisiana-stil remouladesaus eller med fuldkornsennep eller kreolsk sennep.
Se nu: Fried Boudin Balls med Remoulade Sauce Opskrift
ingredienser
- Til Remoulade-sovs
- 2/3 kop mayonnaise
- 1 spsk kreolsk sennep
- 2 tsk ketchup
- 1 spsk citronsaft
- Valgfrit: 1 spsk selleri (finhakket)
- 1 grøn løg (trimmet og finhakket)
- 1 spsk frisk persille (finhakket eller 1 tsk tørret persille)
- Stik cayennepeber
- Dash formalet sort peber
- Til Boudin bolde
- 2 links Cajun-stil boudinpølse (ca. 12 ounces)
- 1/2 kop altmel
- 2 store æg (godt slået)
- 1/2 kop krydret fint tørt brød smuler
- Olie (til friturestegning)
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne pølseskål opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre at planlægge tilberedning og madlavning.
Lav Remoulade-sousen
Saml ingredienserne.
I en skål skal du kombinere mayonnaise, kreolsk sennep, ketchup, citronsaft, selleri, grøn løg, persille, cayennepeber og sort peber. Blend godt.
Dæk og køles i, mens du tilbereder boudinkuglerne.
Lav Boudin-kuglerne
Saml ingredienserne.
Forvarm olien i en dyb frituregryde til ca. 360 ° F til 370 F.
Fjern boudin fra foringsrørene og smuldre.
Form boudinen til 1 1/2-inch kugler. Varmen fra dine hænder hjælper med at holde dem sammen. Hvis de klæber, skal du fugtige dine hænder lidt.
Fyld en lille skål med mel, en anden med æg og en tredje med brødkrummer.
Overtræk hver kugle med mel.
Dæk derefter med det slagne æg.
Rul derefter forsigtigt ind brødmrummene for at belægge grundigt. Du skal skylle dine hænder flere gange, når du forbereder boudinkuglerne.
Steg kuglerne to ad gangen i den varme olie, indtil de er gyldenbrune.
Serveres med remouladesausen eller med kreolsk sennep.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- Tomat
- appetitvækker
- cajun
- familie middag
