The Gran / Diana Rattray
- I alt: 80 minutter
- Forberedelse: 35 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 16 til 24 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 71 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 til 24 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 71 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 158 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 1g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Pickled roer sammen med brød-og-smør pickles er en favorit krydderi for mange mennesker. Denne basale syltede rødbetsopskrift er perfekt krydret med kanelstænger, krydderier og valgfedd. Og opskriften fordobles let for at lave en større batch.
For trin-for-trin hjælp med dåse processen, skal du sørge for at konsultere forberedelse krukker til dåse og kogende vand behandling.
ingredienser
- 4 pund roer (ikke-skrællet)
- 1 kanelstang (opdelt i stykker)
- 2 teskefulde hele krydderbær
- Valgfrit: 1/2 tsk hele nelliker
- 2/3 kop kornet sukker
- 1/3 kop pakket brunt sukker (eller brug alt granuleret sukker)
- 1 tsk saltet salt
- 2 kopper cider eddike
- 1 kop vand
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Få fire eller flere pintkrukker steriliseret og i simmende vand i dåsen. Og har de steriliserede låg klar i knap simmervand.
Trim rødbederne, hvorefter ca. 1 til 2 inches af deres toppe tændes og rodlets intakte.
Læg i en stor gryde, dæk med vand, og kog op over høj varme.
Kog lige indtil det er mørt, ca. 15 til 20 minutter, afhængigt af størrelsen.
Tøm i et dørslag, skyl under koldt vand, og skub roerne ud af deres skind.
Skær roerne i små bidder.
Læg kanel, krydderier og nelliker i en krydderpose, og bind fast.
I en stor emalje eller rustfri stålpande skal du kombinere sukker, salt, eddike og vand.
Tilføj krydderposen.
Kog under omrøring, indtil sukker er opløst.
Sænk varmen til medium-lav, og lad den småkoke i 10 minutter.
I mellemtiden pak rødbederne i de tilberedte varme steriliserede pintkrukker.
Brug en fugtig, ren klud eller et papirhåndklæde til at tørre beholderfælgene og trådene.
Fjern krydderposen fra blandingen af eddike og sukker; kasser krydderierne.
Brug en hermetisk tragt (bred eller smal, afhængigt af dine krukker), hæld den varme væske over roerne og efterlader 1/2 tommer hovedrum.
Anbring låg i to dele på glassene. Stram forsigtigt; stram ikke for meget.
Læg de fyldte krukker i canneren. Vandet skal være ca. 1 tomme over glassene.
Tilsæt om nødvendigt ekstra varmt eller kogende vand.
Forarbejd i et kogende vandbad i 30 minutter eller mere, afhængigt af din højde.
Fjern det fra canneren, og sæt glassene på et rent opvaskhåndklæde på en tæller. Lad glassene komme til stuetemperatur. Spænd skruebåndene på igen, og opbevar dem på et køligt, tørt sted i op til et år.
Behandlingstider efter højde
- 0 til 1.000 fod: 30 minutter1.001 til 3.000 fod: 35 minutter3.001 til 6.000 fod: 40 minutter Over 6.000 fod: 45 minutter
Mere til rød elskeren
Hvis syltede rødbeder ikke er din favorit, men du alligevel elsker denne granatfarvede grøntsag, kan du prøve dem kogt og glaseret som din nye favorit sideskål med ristet kød. Og hvis du elsker bacon, kan denne ristede roesalat ikke slåes.
Få alle deets på de forskellige typer rødbederOpskrifttags:
- beets
- krydderi
- syd-
- efterår
