ac_bnphotos / E + / Getty Images
- I alt: 27 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 17 minutter
- Udbytte: 8 portioner (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 122 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 4g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 122 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 12% |
| Mættet fedt 6g | 32% |
| Kolesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 392 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 6g | |
| Calcium 217 mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Fetaost er alsidig. Det kan kombineres med så mange forskellige urter og grøntsager, men denne grillede feta-opskrift er enkel og grundlæggende. Du og dine gæster kan fokusere på ostens tangy, salt godhed, når den smelter i munden. Skharas —φέτα σχάρας på græsk og udtalt FEH-tah SKHAH-rahs —parrer godt med vin, enten rødmelig, hvid eller rød. De går også godt ned med øl, og du kan servere ouzo til et klassisk græsk touch.
Sørg for, at den feta, du bruger, er ægte feta. Den rigtige aftale sker udelukkende i Makedonien, Thrakien, Thessalien, det centrale fastlandsgrækenland, Peloponnes og Lesvos. De produceret i det centrale Grækenland og Thessalien med den stærkeste smag.
Oste, der er tilberedt andre steder, har ingen lovlig ret til at bruge navnet "feta." De ser måske ens eller lignende ud, men de er typisk mærket som "feta-lignende" ost for at holde sig i overensstemmelse med lovlige begrænsninger. Teksturen er ikke en indikation af ægthed. Ægte feta kan variere fra noget tørt og smuldret til blødt og cremet, afhængigt af hvor længe det er blevet ældet.
ingredienser
- 12 ounce fetaost (skåret i 1/2-tommers skiver)
- 1 tomat (hakket)
- 1 sød paprika (skiver)
- 1 tsk knust græsk oregano ( rigani )
Trin til at gøre det
Placer feta-skiverne på et stykke folie, der er stort nok til at vikle rundt om skiverne uden at overfylde dem.
Top osten med de hakkede tomater, peberskiverne, et dryss af græsk oregano og et par dråber olivenolie. Pakk feta-skiverne sikkert ind i folien.
Opvarm din grill til medium-lav. Placer pakken på grillen ved siden af dit foretrukne kød, fisk eller grøntsager, og kog i 15 til 17 minutter. Hver skive feta skal være blød i midten, når du trykker på en finger til den.
Overfør feta, tomater og peber til en skål og server.
Tips
- For at opnå de bedste resultater, bring fetaen til stuetemperatur, før du griller. Hvis du foretrækker en mindre salt feta, skal du vaske den kort under vand, inden du koger den. Peber kan være varm eller mild, afhængig af din smag og dine præferencer.
Opskriftsvariationer
- Timian er en acceptabel erstatning for oreganoen, hvis du gerne vil prøve en lille variation. Feta-pakken kan også ristes i ovnen ved 375 F i 15 til 20 minutter. Hvis du er i humør til en rigtig hurtig behandling og du ikke har lyst til at skyde op på grillen eller ovnen, kan du mikrobølgeovn feta og dens tomatpåfyldning på højt i 1 minut. Som et ekstra touch serveres fetaen med grillet brød. Børst bare begge sider af brødet med lidt olivenolie og grill, indtil det bliver crunchy og toasty.
Opskrifttags:
- feta
- grillet fetaost
- appetitvækker
- græsk
