nito100 / Getty Images
- I alt: 25 timer 25 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Tilberedning: 25 timer
- Stigning: 2 timer
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 651 | Kalorier |
| 34g | Fed |
| 79 g | Carbs |
| 10g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 651 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 34 g | 43% |
| Mættet fedt 4g | 21% |
| Kolesterol 226 mg | 75% |
| Natrium 1022 mg | 44% |
| Samlet kulhydrat 79g | 29% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 10g | |
| Calcium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette lette og fluffy brød blev skabt specielt til at spise sammen med horchata de chufa , den traditionelle drink fra Valencia, lavet af tiger nødder. De er et langt, cigareformet sødbrød, der skal dunkles i horchataen .
ingredienser
- 3 1/2 oz. vand (lunken til varm)
- 1/4 oz. tør aktiv gær
- 4 3/4 kopper altmel
- 1/2 kop kornet sukker
- 2 store æg
- 3 1/2 oz. vegetabilsk olie
- 1 tsk. salt
- For glasur:
- 1 1/4 kopper pulveriseret sukker
- 1 3/4 oz. lunkent vand
Trin til at gøre det
Opløs gær i vandet i et opvarmet glas målekop under omrøring, indtil gæren er fuldstændig absorberet.
Hell mel i en stor blandeskål, og omrør gærblandingen. Tilsæt sukkeret og æggene, og bland det godt med en elektrisk mixer på medium hastighed. Hvis det bliver for tykt, skal du bruge en træske. Tilsæt vegetabilsk olie og salt, mens du fortsætter med at blande. Elt, indtil dejen er blandet godt.
Form dejen til en kugle, og dæk skålen med et køkkenhåndklæde eller plastfolie. Lad skålen stå på et varmt sted i køkkenet ud af træk. Lad dejen hæve, indtil den fordobles i størrelse, ca. 2 timer.
Når dejen er steget, er den klar til at rulle ud i form af fartonerne og bage. Opvarm ovnen til 360 F.
Støv et bræt med mel, og smør et cookieark med smør eller grøntsagskort. Knip et stykke dej af og rulle til en kugle med dine hænder. Rul bolden ud i et langt, cigareformet stykke. Anbring dem på det smurte cookieark.
Bages i midtre rack i varm ovn i 15 til 18 minutter, eller når de er gyldne ovenpå.
Mens fartonerne bager, skal du forberede glasuren. Mål det pulveriserede sukker i en lille blandeskål, og tilsæt det lunkne vand under omrøring med en trådvisp. Glasuren skal være en tyk, hvid sirup.
Mens fartónerne stadig er varme, børstes hver med glasuren. Serveres varmt med et glas horchata de chufa.
Opskrifttags:
- sødt brød
- dessert
- spansk
- sommer
