Granen / Laurel Randolph
- I alt: 105 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Kog: 80 minutter
- Udbytte: serverer 6 til 8
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 352 | Kalorier |
| 22g | Fed |
| 24 g | Carbs |
| 16g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: serverer 6 til 8 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 352 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 22g | 28% |
| Mættet fedt 10 g | 50% |
| Kolesterol 160 mg | 53% |
| Natrium 506 mg | 22% |
| Samlet kulhydrat 24g | 9% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 16g | |
| Calcium 369 mg | 28% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Quiche er perfekt til morgenmad eller frokost - det er hjerteligt og smagfuldt, kan serveres varmt eller ved stuetemperatur, og det kører godt. Det er dekorativt nok for gæster og tilgængelige nok til hver dag. For at lette i efteråret er denne efterårspiche fyldt med butternut squash, løg og schweizisk chard. Squashen er ristet for at få dets naturlige sødme ud, og ristet hvidløg stanser smagen. Ost og creme fraiche tilføjer cremet rigdom uden at gøre skålen for tung.
Server quiche som et selvstændigt let måltid eller med frugtsalat og kartofler til en brunch-fest.
ingredienser
- 2 kopper skrællet og terninger med butternut squash
- 1 spsk canola eller grapeseed oil
- 6 hvidløgfedd (ikke-flåede)
- 1/2 medium løg (halveret og skivet)
- 3/4 tsk salt
- 3/4 tsk sort peber
- 1 færdiglavet tæreskorpe
- 4 store æg (slået)
- 1/2 kop creme fraiche
- 1/2 kop mælk
- 1 spsk mel
- 1 kop stilkede og finhakede schweiziske chardblader
- 1 kop revet skarpe cheddar ost
Trin til at gøre det
Forvarm din ovn til 375 grader.
På en stor, pergamentforet bageplade kaster du butternut squash med 1 1/2 tsk olie. Kast hvidløgsfeddene med 1/2 tsk olie på et stykke aluminiumsfolie. Crumple op i en kugle og føj til bagepladen. Stege i 10 minutter.
Tilsæt løg og resterende olie på bagepladen og krydre med 1/4 tsk salt og 1/4 tsk peber. Kast og stegt i 20 til 30 minutter mere, eller indtil squashet er mørt.
Hvis det er nødvendigt, skal du tilføje den forberedte tæreskorpe til en smurt tærtepande og skubbe ind i kanterne. Trim efter behov. Stik overalt med en gaffel og bag i 15 minutter på ovnens bundstativ.
Saml quichefylden. Tilsæt æg, creme fraiche, mælk, mel, 1/2 tsk salt og 1/2 tsk peber i en stor blandeskål. Press den ristede hvidløg ud af deres skræl og føj den til skålen. Visp sammen, indtil de er godt kombineret. Tilsæt squash, løg, chard og 3/4 af osten. Bland og føj til den bagt tærskorpe.
Top med den resterende ost. Bages i cirka 40 minutter, eller indtil det bare er indstillet.
Opskrifttags:
- æg
- morgenmad
- amerikansk
- jul
