Doug Berry / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 2 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 921 | Kalorier |
| 73 G | Fed |
| 55g | Carbs |
| 16g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 921 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 73 g | 94% |
| Mættet fedt 44 g | 218% |
| Kolesterol 196 mg | 65% |
| Natrium 1908 mg | 83% |
| Samlet kulhydrat 55g | 20% |
| Diætfiber 7g | 25% |
| Protein 16g | |
| Calcium 237 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Den konserverede version er praktisk til gryderetter, men for en fristående fløde champignonsuppe, gå efter den rigtige ting med masser af svampe. Du kan dog helt vælge at tilføje dette til din yndlingsgrøn bønne gryderetopskrift (eller enhver anden gryderet, som du finder passende), hvis du har lyst til at sætte en ekstra indsats på. Det vil bestemt imponere dine gæster, når du fortæller dem, det er helt sikkert!
Denne opskrift er virkelig let at oprette og er perfekt til middag efter en lang kølig dag.
ingredienser
- 4 spsk smør (delt brug)
- 8 ounces svampe
- 1 tsk salt
- 1 medium sød løg (hakket)
- 1/4 kop mel
- 1/4 tsk hvid peber (eller efter smag)
- 2 dåser hønsebuljong (10 3/4 ounces hver)
- 1/8 tsk muskatnød
- 1 kop tung fløde
- Pynt: hakket persille
Trin til at gøre det
Rengør svampe med en champignonbørste eller fugtigt papirhåndklæde. Skær halvdelen af svampene i skiver. Hakk resten.
Smelt halvdelen af smøret i en stor gryde, og skær skiver svampe indtil de er gyldne. Fjern og reserver skiver i skiver. Sæt resterende smør i den samme gryde sammen med hakkede svampe og søde løg. Strø salt over. Kog under omrøring ofte, indtil løgen er blød.
Returner skiver svampe i gryden. Tilsæt mel og kog under omrøring konstant ca. 2 minutter, indtil det er glat. Tilsæt langsomt kyllingsbuljong under omrøring. Larm, omrør ofte, indtil den bliver tyk. Tilsæt muskatnød og peber. Smag og juster krydderien, hvis nødvendigt.
Tilsæt tøff fløde og bragt til en svagt. (Kog ikke.) Støvle i suppeskåle og pynt med hakket persille.
Opskrifttags:
- Champignon
- fløde champignonsuppe
- brunch
- os regionale
