William Reavell / Getty Images
- I alt: 95 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Kog: 80 minutter
- Udbytte: 2 til 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1067 | Kalorier |
| 61 g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 120g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 til 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1067 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 61 g | 78% |
| Mættet fedt 17g | 85% |
| Kolesterol 380 mg | 127% |
| Natrium 2100 mg | 91% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 120g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Forlovelses-kylling er en lækker ristet kyllingopskrift, der er så god, at den får mannen i dit liv til at foreslå. Virker det? Prøv det og find ud af det!
Det siges, at denne opskrift har inspireret forslag blandt mænd, der spiser den. Glamourmagasinet udgav en kogebog med titlen "100 opskrifter, som enhver kvinde burde vide: Forlovelseskylling og 99 andre fabelagtige retter for at få dig alt hvad du vil i livet." Nu ved vi, at vejen til en mands hjerte er gennem hans mave, men vi er i tvivl om denne påstand.
Alligevel er opskriften meget god. Citron og kylling er naturlige partnere, og denne opskrift bruger en masse citroner. Juicerne lækker dryppet over mosede eller knuste kartofler eller varme kogte nudler. Server denne opskrift med lidt dampet asparges og en frisk frugtsalat.
Opskrift genoptrykt med tilladelse fra 100 opskrifter, som enhver kvinde burde vide af Cindi Leive.
ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 4 pund)
- 1/2 kop frisk citronsaft, plus 3 hele citroner (inkl. 1, skivet, til pynt)
- 1 spsk kosher eller grovt havsalt
- 1/2 tsk frisk formalet peber
- Friske urter til garnering (4 kvist rosmarin, 4 kvist salvie, 8 kvist timian og 1 flok fladbladet persille)
Trin til at gøre det
Placer et ovnstativ i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 400 F. Fjern klemmerne fra kyllingen, og klap kyllingen tør med papirhåndklæder. Læg den med brystsiden ned i en mellemsteg langpande forsynet med et reol, og hæld citronsaften over hele kyllingen, både indvendigt og udvendigt. Krydre kyllingen overalt med salt og peber indefra og ud.
Prik 2 hele citroner tre gange hver med en gaffel på tre forskellige steder, og placer dem dybt inde i kyllinghulen. Hulrumsstørrelse kan variere, så hvis en citron delvis stikker ud, er det fint.
Sæt kyllingen i ovnen, sænk temperaturen til 350 ° C, og stek kyllingen, som den ikke er dækket, i 15 minutter.
Fjern ristepanden fra ovnen. Brug tænder eller to træsked til at dreje kyllingebrystsiden op. Indsæt et kødtermometer i låret, og vend kyllingen tilbage i ovnen. Stegt i cirka 1 time til 1 time og 15 minutter, eller indtil kødtermometeret har en temperatur på 180 F, og safterne løber klar, når låret er stukket med en gaffel. Fortsæt med at stege om nødvendigt. Husk, at tilberedningstiderne varierer i forskellige ovne; at stege en kylling ved 350 F tager cirka 18 til 20 minutter pr. pund plus yderligere 15 minutter.
Lad kyllingen hvile i 10 minutter, inden den udskæres. Og her er hemmeligheden: Hæld juiceene fra stekepanden oven på den skiver kylling - dette er "gif mig med saften." Pynt med citronskiver og friske urter.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- kylling hoved
- aftensmad
- amerikansk
- efterår
