Jekaterina Nikitina / Moment / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 1 til 2 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 327 | Kalorier |
| 28g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 til 2 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 327 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 28g | 36% |
| Mættet fedt 4g | 19% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 296 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne populære katalanske tapa (også kendt som Pa amb Tomàquet) er let at fremstille og kræver kun et par basale ingredienser. I denne version laver vi en sauce fra de modne tomater og hvidløg, som er lidt anderledes end den traditionelle opskrift. Det er en hurtig og enkel opskrift, der er farverig og tiltalende til morgenmad, eller som en midt på eftermiddagen eller aftenen snack. Rund skålen ud ved at parre den med øl eller vin, oliven og osteskiver.
ingredienser
- 10 tommer baguette
- 2 saftige, modne tomater (skrælede)
- 1 fed hvidløg
- 3 til 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Salt efter smag
Trin til at gøre det
Skær baguetten på langs og rist de skårne sider under en slagtekylling eller i en brødristerovn. Hvis der ikke er korte baguetter, skal du blot skære en baguette i standardstørrelse i en 10-tommers længde.
Skræl tomaterne og læg dem i en foodprocessor.
Skræl hvidløgsfedd og anbring i foodprocessor sammen med tomater. Forarbejd indtil tomat og hvidløg er knust og grundigt blandet. Hæld tomatblandingen i en lille skål til servering.
Drys olivenolie over ristede sider af baguette. Drys salt ovenpå. Spe tomatomatblandingen på brød og spredes jævnt.
Tip
For let at skrælle tomater skal du bringe cirka 2 kopper vand i kog i en lille gryde. Dyp hver tomat i kogende vand i ca. 30 sekunder ved hjælp af en spaltet ske eller tang. Fjern det. Anbring i en skål koldt vand. Fjern det fra vandet - skræl skal let gnide af.
Opskrifttags:
- Tomat
- appetitvækker
- spansk
- sommer
