Diana Rattray
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 8 portioner
Disse lækre pizza lommesnacks er lette at lave med en dåse med kølet kiks og nogle pizzainredienser. Denne opskrift bruger pepperoni og skiver modne oliven, men der er mange flere valgmuligheder. Se anvisninger til hjemmelavet pizzasauce og flere fyldningsforslag nedenfor opskriften.
Hjemmelavet pizzadej kan bruges i stedet for kiks.
Lommerne er perfekte til weekend frokost med en salat eller en kop suppe eller serverer dem som en spildag snack.
ingredienser
- 1 dåse (8 kiksstørrelse) kølet Pillsbury Grands kiks
- 1/2 kop mozzarellaost (eller en pizzablanding, strimlet)
- 1/2 kop pepperoni (skiver)
- 1/2 kop oliven (skivet: eller finhakket paprika eller finhakket løg)
- Valgfrit: 1/4 kop olivenolie
- Valgfrit: 1/2 kop parmesanost (revet)
- Til pizzasaucen:
- 1 fed hvidløg (presset eller hakket)
- 1 tsk kosher salt
- 1 dåse (6 ounces) tomatpuré
- 1 dåse (8 ounces) tomatsauce
- Frisk malet sort peber
- 1/2 tsk tørret blad oregano
Trin til at gøre det
Hjemmelavet pizzasauce
Saml ingredienserne.
I en lille gryde kombineres hvidløg, kosher salt, tomatpuré, tomatsauce, en strejke sort peber, oregano og olivenolie.
Bring saucen i en simmer; reducer varmen til lav og kog under omrøring i 3 minutter.
Afkøles sausen og opbevares i en overdækket beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Laver cirka 1 1/2 kop sauce.
Pizzalommer
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F.
Line en bageplade med pergamentpapir eller spray med nonstick madlavning spray.
Rul hver kiks ud til ca. 6 inches i diameter på en let melet overflade.
Spred cirka 2 til 3 teskefulde pizzasauce i midten af hver runde, og læg derefter på pepperoni og et par skiver moden oliven, hakket løg eller paprika eller en kombination. Top med ca. 1 spsk strimlet pizzaost eller mozzarella.
Fugt kanten med lidt vand, fold over og tryk rundt omkring kanten for at forsegle. Anbring på en let smurt bageplade og stikk med en gaffel eller spidsen af en skarp kniv for at lade dampen slippe ud.
Bag pizzalommerne i 14 til 16 minutter, indtil de er pænt brune.
Varm i mellemtiden den resterende pizzasauce.
Pensle lommerne let med olivenolie, så snart de kommer ud af ovnen og drys derefter lidt frisk revet parmesanost. Serveres varm med opvarmet pizzasauce på siden.
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
Flere udfylde ideer:
- Tyndt skåret rødløgTyndt skåret paprika Kogt smuldret pølse eller malet oksekød Kogt terningebacon Ham og spinat Skiver svampe
Opskrifttags:
- Mozzarella
- appetitvækker
- amerikansk
- super Bowl
