Diana Rattray
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 1 1/2 pints (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 198 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/2 pints (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 198 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 16% |
| Mættet fedt 8g | 39% |
| Kolesterol 39 mg | 13% |
| Natrium 11 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 21g | 8% |
| Diætfiber 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne Blackberry-is er en god måde at nyde friske sommerbær. Sur creme tilføjer en behagelig tang til denne lækre friske brombæris. Den enkle bjørnebærblanding blandes og derefter siles, før den sættes til fløden og creme fraiche.
ingredienser
- 2 kopper bjørnebær (ca. 12 ounces)
- 1 kop sukker (granuleret)
- 1 1/2 spsk citronsaft
- 1 1/2 kop fløde (tung)
- 1/2 kop creme fraiche (fuldt fedt)
Trin til at gøre det
I en stor gryde over medium varme kombineres bjørnebær, sukker og citronsaft; kog under omrøring ofte, indtil sukkeret er opløst, og bærene er bløde.
Læg bærblandingen i en blender og puré i cirka 1 minut. Når du purerer varme væsker i en blender, skal du ikke fylde den mere end en tredjedel til halvdelen fuld og hold blenderdækslet nede med et foldet køkkenhåndklæde i hånden.
Læg en maskesigt over en skål, og sil Blackberry-blandingen for at fjerne frøene.
Returner den anstrengede bjørnebærblanding til blenderen.
Tilsæt tunge fløde og creme fraiche til blenderen og pulsen et par gange. Hæld blandingen i en skål; dæk skålen og afkøl grundigt.
Frys blandingen i din isproducent ifølge producentens anvisninger.
Tips
- Topping ideer Hakket kandisk ingefærToasted Pecans, valnødder eller mandlerGracker Cracker eller Cookie CrumblesRistet strimlet kokosnød
Opskriftsvariationer
- Udskift creme fraiche med 1/2 kop græsk yoghurt eller tyk kødmælk. Hindbæris: Brug 2 kopper hindbær i stedet for brombær.
Opskrifttags:
- Brombær
- dessert
- syd-
- cookout
