Gran / Cara Cormack
- I alt: 5 timer 30 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Tilberedning: 5 timer
- Udbytte: 10 til 12 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 738 | Kalorier |
| 26g | Fed |
| 36 g | Carbs |
| 87 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 til 12 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 738 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 26g | 33% |
| Mættet fedt 7g | 34% |
| Kolesterol 325 mg | 108% |
| Natrium 3520 mg | 153% |
| Samlet kulhydrat 36g | 13% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 87g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne opskrift på stegt kalkun er enkel at fremstille og meget lækker. Glasuren - bestående af balsamicoeddike, appelsinjuice, timian og honning - er smuk på fuglen og tilføjer en vidunderlig smag.
Tyrkiet kan fyldes med alle fyld, du gerne vil have. Sørg for at kalkunen er helt optøet, før du starter denne opskrift. Hvis du har købt en frossen kalkun, skal du tø den op i køleskabet i mindst 3 dage. Du kan optø en kalkun i koldt vand; skift vandet hvert 30. minut, så det forbliver koldt.
Hvad er de bedste måder at tilberede et Tyrkiet på?
ingredienser
- 1 (12- til 14 pund) kalkun (optøet hvis frosset)
- 3 spsk smør
- 1 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1 orange (skåret i kvartaler)
- 1 bundt timiankvist
- 3/4 kop hvid balsamico eddike
- 1/2 kop skat
- 2 spsk orange juice
- 1/2 tsk timian
- 2 spsk smør
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Gran / Cara Cormack
Klap kalkunen tør og læg den i en ristningspande. Bøj vingerne og sæt dem under kalkunen for at få et pænt udseende.
Gran / Cara Cormack
Forvarm ovnen til 350 F. Gnid kalkunen med smøret og drys med salt og peber.
Gran / Cara Cormack
Læg de orange segmenter og timiankvist i kalkunhulen. Sæt fuglen til side.
Gran / Cara Cormack
I en lille gryde koges eddike over medium-høj varme, indtil den er reduceret til cirka halvdelen.
Gran / Cara Cormack
Rør honning, appelsinsaft, tørret timian og smør i, og lad det småkoge i 5 minutter. Fjern det fra varmen.
Gran / Cara Cormack
Børst kalkunen med noget af glasuren og læg den i ovnen. Stegt i henhold til kogekort til udstoppet eller udstoppet kalkun (afhængigt af hvad du laver), børst med glasuren hvert 15. minut i den første time, eller indtil glasuren er opbrugt.
Gran / Cara Cormack
Fortsæt med at stege, kaste med safterne i gryden hver time, indtil et kødtermometer indsat i kalkunlåret (sørg for, at du ikke berører knoglen) registrerer 165 F.
Gran / Cara Cormack
Fjern kalkunen fra ovnen, dæk den med folie, og lad den stå, mens du er færdig med at tilberede resten af din Thanksgiving-fest.
Gran / Cara Cormack
Skær og server!
Gran / Cara Cormack
Opskrifttags:
- Kalkun
- Hovedretter
- amerikansk
- taksigelse
