Diana Rattray
- I alt: 85 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 70 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 290 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 35g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 290 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 17% |
| Mættet fedt 7g | 36% |
| Kolesterol 145 mg | 48% |
| Natrium 143 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 35g | 13% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 9g | |
| Calcium 173 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Brødpuddinger er en gave fra Syden. Dette er en nem og lækker ferskenbrødpudding, der er lavet med sødet kondenseret mælk og terninger af dåse ferskner. Du kan servere denne brødpudding med en karamel- eller butterscotch-sauce.
Nøglen med denne opskrift er at bruge et brød af god kvalitet. Du kan bruge dag gammelt fransk brød, som er afbildet, rigt brioche brød, ruller eller challah. Disse er alle fremragende valg.
I stedet for konserverede ferskener kan du bruge dåse abrikoser. Eller du kan tilføje abrikoser til fersknerne for at tilføje en lidt anden smagsprofil til desserten.
ingredienser
- 4 kopper revet fransk brød
- 2 til 2 1/2 kop konserverede ferskner (udrevet)
- 1 (14 ounce) kan sødet kondenseret mælk
- 3 store æg
- 1 1/4 kopper varmt vand
- 4 spsk smør (smeltet)
- 1 tsk vanille
- 1 tsk malet kanel
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 325 F.
Smør en 11-til-7-tommer bagefad eller en lav 1 1/2 kvadrat gryderet.
Læg de revne brødstykker i en medium skål. Sæt til side.
Læg et dørslag eller sigte over en skål, og dræn ferskenerne. Reserver 1/2 kop fersken juice. Tær fersknerne, og sæt saft og ferskner til side.
I en stor skål skal du kombinere sødet kondenseret mælk og æg; bland godt med en elektrisk mixer eller visp.
Tilsæt de dræinerede terninger med fersk terning og 1/2 kop reserveret fersken juice til mælken og ægblandingen sammen med varmt vand, smeltet smør, vanilje og kanel.
Tilsæt de revne brødstykker til ferskenblandingen og omrør forsigtigt, fugt brødet helt.
Vend blandingen i den forberedte bageplade.
Bag ferskenbrødpudding i 1 time og 10 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat i midten, kommer ud.
Afkøl brødpudding let, og server varm med is, pisket topping eller en dessert sauce.
Dæk budding og opbevar rester i køleskabet.
Opskriftsvariationer
- Forskellige frugter og ingredienser: Denne opskrift er virkelig tilgivende. Du kan erstatte eller tilføje de fleste frugt- eller ingredienskombinationer. Du kan bruge sure kirsebær med mørke chokoladebiter. Du kan prøve bananer og valnødder. Da disse ingredienser ikke er dåse, kan du tilføje vand i stedet for den konservesvæske, der kræves i opskriften. Karamellsauce: For at fremstille en karamellsauce har du virkelig kun brug for to ingredienser: brunt sukker og smør. Men for at give din karamellsauce en ekstra kraft, tilsæt rom, bourbon eller brandy. Hvis du foretrækker at udelade væsken helt, skal du tilføje vaniljeekstrakt i stedet. Friske ferskner: Hvis ferskner er i sæson, generelt omkring juni, kan du måske tage nogle friske, modne ferskner i stedet for det konserves. Som en substitution kan det være nødvendigt at skive ca. 6 til 10 ferskner afhængigt af størrelsen på de ferskener, du kan få vores hænder på. Brødbehandling: Opskriften kræver revet brød, men virkelig, den måde, du vælger at inkludere brødet i opskriften, kan være dit eget personlige stempel på skålen. Du kan også skære dit brød eller terne det.
Opskrifttags:
- Fersken
- dessert
- syd-
- familie middag
