Diana Rattray
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 414 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 45g | Carbs |
| 18g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 414 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 24% |
| Mættet fedt 5g | 26% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 275 mg | 12% |
| Samlet kulhydrat 45 g | 16% |
| Diætfiber 7g | 23% |
| Protein 18g | |
| Calcium 172 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Tilberedt spaghettisauce gør dette til en let ret at lave. Serveres med varm kogt spaghetti, linguine eller din yndlingspasta og en kastet salat.
Aubergine og grøntsager ristes og derefter lagvis i en bageplade med sauce og smeltet mozzarellaost. Det er en lækker måde at nyde aubergine på!
ingredienser
- 3 spsk olivenolie
- 2 små auberginer (ca. 1 1/2 pund, skiver i 1/4-inch tykke runder)
- Dash salt
- Dash peber
- Valgfrit: 1 rød paprika (skiver)
- Valgfrit: 4 ounces svampe (skiver)
- 2 til 3 spsk olivenolie
- 1 krukke (ca. 24 ounces) spaghettisauce
- 2 kopper delvis skummet mozzarellaost
- 1/4 kop parmesanost (strimlet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 400 F / 200 C / Gas 6.
Line to bageplader med folie. Pensl folie med lidt af olivenolien.
Arranger skiver af aubergine over bunden af en af bagepladen; børst skiver med olivenolie og drys let med salt og peber. Anbring paprika og svampe på den anden bageplade.
Bages i den forvarmede ovn i cirka 8 minutter. Drej grøntsagerne og bag i 7 til 8 minutter længere. Fjern det fra ovnen, og lad det køle lidt af.
Smør en 3-liters bagefad. Anbring et lag med aubergineskiver i bunden af bagepladen. Top med et par skiver paprika, nogle svampe og omkring 1/3 af saucen. Drys med 1/3 af mozzarellaosten. Gentag lagene to gange mere, og dryt derefter parmesanosten over.
Bag gryderet i 25 til 30 minutter, indtil grøntsager er møre og ost er smeltet.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- Mozzarella
- aftensmad
- amerikansk
- hverdagsaften
