Granen
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 36 kødboller (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 284 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 24 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 36 kødboller (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 284 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 106 mg | 35% |
| Natrium 132 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 24g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Bagt, malet kyllingekødboller er en lækker vri på den klassiske opskrift. De er perfekte til folk, der ikke spiser rødt kød, eller hvis du bare vil ændre tempoet. Kylling gør en mere mør og mildere aromatiseret kødbold. Brug disse kødboller i stedet for oksekød eller svinekødboller i enhver opskrift. Vær opmærksom på, at du skal håndtere dem mere forsigtigt end kødboller med slibet oksekød.
Du kan bruge enten hvidt kød, malt kylling, eller vælge kylling lavet med hvidt og mørkt kød. Jordkalkun er også en acceptabel erstatning for malet kylling i disse opskrifter. For fødevaresikkerhed skal du sørge for at bage dem, indtil den indvendige temperatur når 165 F. Kontroller temperaturen med et nøjagtigt madtermometer.
Se nu: Let bagt kyllingekødboldopskrift
ingredienser
- 1 spsk smør
- 1/2 kop løg (finhakket)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1/3 kop brødsmuler (fint tør)
- 1 æg
- 1/4 kop mælk
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/2 tsk tørrede estragonblade
- 1 kilos jord kylling (eller kalkun)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F.
I en lille gryde smelter du smøret på medium varme. Tilsæt løg og hvidløg; kog og rør, indtil grøntsagerne er møre - ca. 5 til 7 minutter. Lad dem ikke brune; du vil have dem til at være bløde og slet ikke sprøde.
Granen
Fjern gryden fra varmen, og anbring løgblandingen i en medium skål. Tilsæt brødmuler, æg, mælk, salt, peber og estragon til løgblandingen i skålen og bland godt. Tilsæt den malede kylling; bland alt sammen med dine hænder lige indtil det kombineres. På dette tidspunkt skal blandingen køle af, så kødboller er lettere at forme. Dæk og afkøl i køleskabet i 1 til 3 timer.
Granen
Derefter formes blandingen til 1 tommer kødboller.
Granen
Anbring dem på en silpat eller pergamentpapir foret cookieark.
Granen
Bag kødboller i 15 til 20 minutter, eller indtil kødboller er kogt grundigt til 165 F.
Granen
Fjern kødboller fra ovnen, og brug dem i dine opskrifter.
Granen
Tips
- For at fryse kødboller til brug senere, lad dem afkøle i 20 minutter og afkøl derefter kødboller i køleskabet. Anbring de afkølede kødboller i et enkelt lag på et cookieark, og frys dem, indtil de er faste. Pakk de frosne kødboller i hårdtsidet fryserbeholdere, mærk beholderen med opskriftsnavnet og datoen for den blev forberedt. Efter frysning skal du sigte mod at bruge dem inden for tre måneder for den bedste kvalitet. For at tø kyllingekødboller skal du lade pakken stå i køleskabet natten over. I mange opskrifter kan de tilføjes frosne direkte fra fryseren. For eksempel, hvis du vil lægge dem i spaghettisauce, barbecuesaus eller sød og sur sauce, kan du tilføje dem frosne, og de bliver varme op med sausen.
Opskrifttags:
- frikadeller
- kyllingekødboller
- aftensmad
- amerikansk
