Granen / Lisa Sierra
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 32 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 59 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 2g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 32 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 59 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 1 g | 7% |
| Kolesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 136 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Calcium 16 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en enkel, men lækker forretter eller tapa, som alle nyder. Det involverer meget lidt eller ingen madlavning, og du kan sammensætte det i sidste øjeblik. Selvom du blot kunne lægge en kurv med brød og et fad Manchego-ost, jamón Serrano og spansk chorizo , ville du sandsynligvis se det forsvinde næsten øjeblikkeligt. Når du serverer tapaen tilberedt på individuelle baguetteskiver, holder den længere!
To specielle ingrediensnotater
- Spansk Chorizo: Denne pølse er meget anderledes end mexicansk chorizo. Spansk chorizo er en fast, tør pølse, hvor de fleste mexicanske chorizo er friske og bløde, ikke kurerede pølser. Det har også forskellige krydderier end spansk Chorizo, så det er ikke en god erstatning for denne opskrift. Hvis du har brug for en erstatning, kan du prøve at bruge portugisisk Linguica-pølse, der ligner meget spansk Chorizo. Serrano Ham: Afhængig af hvor du bor, kan Serrano Ham være lidt svært at købe lokalt. Hvis der efter et par opkald til specialmarkeder og / eller etniske købmandsforretninger i dit område ikke vises noget, kan du prøve at bestille via internettet.
ingredienser
- 2 baguetter i fransk stil
- 250 g Manchego-ost
- 125 gram Serrano skinke
- 500 kg spansk chorizopølse
Trin til at gøre det
Skær den crusty baguette, så skiverne er ca. 1/3-tomme tykke.
Skær Manchego-osten, ca. 1/8 - 1/4-inch tyk. At skære osten tyndt kan være vanskelig, fordi den er tør og smuldrende. Bare rolig, du behøver kun små stykker for at placere en på hvert stykke brød.
Skær den spanske chorizo i stykker ca. 1/4-inch tyk, klar til stegning, valgfri. Nogle mennesker foretrækker simpelthen at skære chorizo og servere, mens andre nyder det mere let stegt.
Læg en stor åben stekepande med en tung bund på komfuret med en teskefuld olivenolie og flyt for at dække bunden med olie. Tænd brænderen på medium varme. Læg chorizoen i gryden og stek stykker i 5 til 10 minutter, drej om nødvendigt. Fjern straks chorizoen er kogt.
Placer baguetteskiverne på fadet. Læg et stykke ost og et stykke skinke på hver enkelt. Placer et stykke chorizo på andre .
Serveres med en rødvin såsom en Rioja eller en Ribera.
Læn dig nu tilbage og se disse lækre tapas forsvinde!
Opskrifttags:
- Svinekød
- chorizo forretter
- appetitvækker
- spansk
