Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner (4 portioner)
Sød bok choy og en tangy sauce ved hjælp af ris eddike giver smag til denne lækre omrørt stegt kylling opskrift.
ingredienser
- 3 mellemstore kyllingebryst (udbenet og uden hud)
- 3 store bok choy (stilke med blade)
- 1 tsk majsstivelse
- 4 tsk vand
- 4 til 5 spsk jordnøddeolie (eller vegetabilsk olie til omrøring, efter behov)
- For marinaden:
- 1 spsk risvin (eller tør sherry)
- 1 grøn løg (terninger)
- 2 tsk majsstivelse
- For saucen:
- 1/4 kop kyllingebuljong (lavt natrium)
- 2 spsk vand
- 1 tsk hvid ris eddike
- 1/2 tsk sort ris eddike
- 1 fed hvidløg (finhakket)
- 1/4 tsk salt
Trin til at gøre det
Kørselsvejledning til kylling i hvidløgssauce
Skær kyllingen i tynde strimler, der er ca. 2 inches lange. Tilsæt risvin eller sherry, grøn løg og majsstivelse. Mariner kyllingen i køleskabet i 30 minutter.
Mens kyllingen marineres, skal du tilberede bok choy og sauce. Adskil de bok choy blade og stilke, og skær begge tværs i tynde strimler.
Kombiner sovsingredienserne og læg dem til side. Komb majsstivelse og vand i en lille skål og læg den til side.
Opvarm wok og tilsæt 2 spsk olie. Når olien er klar, tilsæt kyllingen og omrør, indtil den bliver hvid og næsten er kogt. (Omrør om nødvendigt i to portioner). Tøm den omrørte kylling på papirhåndklæder.
Rens wok og tilsæt 2 til 3 spiseskefulde olie. Når olien er klar, skal du tilføje de bok choy stilke. Rør stek kort og tilsæt bladene.
Skub bok choy op til wokens sider og tilsæt saucen i midten. Skru op for varmen for at koge. Giv majsstivelse og vandblanding, og omrør den hurtigt igen, og tilsæt den derefter til saucen under omrøring hurtigt for at blive tykkere.
Tilsæt kyllingen. Bland igennem og server varmt.
Opskrifttags:
- Sovs
- Hovedretter
- asiatisk
- familie middag
