malcolm park / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: tjener 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 209 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 20g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 209 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 16% |
| Mættet fedt 6g | 32% |
| Kolesterol 92 mg | 31% |
| Natrium 362 mg | 16% |
| Samlet kulhydrat 20g | 7% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 5g | |
| Calcium 123 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En lækker frugt scone er en ultimativ godbid når som helst, og det er selvfølgelig den vigtigste del af en traditionel eftermiddagste.
Frugt scones kan spises varmt, men ikke direkte fra ovnen; de bliver nødt til at køle lidt ned. Alternativt serveres de også godt koldt og spises altid bedst frisk. Hjemmelavede scones opbevares i en dag eller to i en lufttæt kasse. De fryser også meget godt.
Succesen med den perfekte scone afhænger af at arbejde så hurtigt og så let som muligt og holde alle ingredienserne så cool som muligt. For at sikre, at dine scones er lette, fluffy og godt steget, kan du tænke dig at kigge på disse enkle tip til at lave den perfekte scone; disse tip gælder såvel frugt som almindelige eller oste scones.
ingredienser
- 2 oz / 55g smør
- 3 ½ kopper / 350 g almindeligt mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3 spsk / 30g rørsukker (fint sukker)
- 1/3 kop / 50 g sultanas eller hakkede datoer
- 2 æg (slået)
- 2/3 kop / 100 ml mælk
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 400F / 220C / 200C (ventilator) / gas 6
Fedt en bageplade generøst med smør og drys derefter over mel.
Sigt melet i en rummelig bageplade, og tilsæt derefter det afkomne smør, bagepulver og salt. Gnid hurtigt smøret i melet med fingerspidserne, indtil blandingen ligner fine brødkrummer. Arbejd hurtigt, så dejen ikke bliver tung.
Tilsæt sukker og de tørrede frugter; bland godt.
Lav en brønd i midten og rør i nok mælk med en middagskniv til at få en blød, bøjelig dej. Hvis dejen er for klæbrig, drys den med lidt mel.
Tænd blandingen på et melet bord og ælte meget let, indtil det bare er glat og rull derefter let ud til 2 cm / 3/4 "tykt.
Skær runder med en 2-tommer 7, 5 cm skærer eller skær i trekanter med en skarp kniv.
Anbring på bagepladen, og børst med det slagne æg og mælkeblanding. Bages nær toppen af den varme ovn i 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og godt rejste.
Afkøles på et trådstativ, før du spiser.
Serveres med smør eller surres med marmelade og fløde. Lækker!
Almindelige Scones
Fjern den tørrede frugt fra opskriften.
Ost Scones
Lad tørre frugter ud, og tilsæt 1/2 kop / 55g revet ost og 1/2 tsk tørt sennepspulver til blandingen efter at have smurt fedt og mel, og fortsæt med basisopskriften. Drys scones med 1/2 kop / 55g mere revet ost, før scones bages i ovnen.
Opskrifttags:
- scones
- brunch
- british
- jul
