congerdesign / Pixabay
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 40 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 40 mini møtrikstænger (40 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 99 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 40 mini møtrikker (40 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 99 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 8% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 116 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Calcium 41 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lette tyske mini nødstænger ( Nussecken ) -opskrift ser ud som om du er slavet hele dagen, men det tager kun ca. 1 time at fremstille.
Nødkager og nødbarer er populære tyske bageriprodukter. Skåret på diagonalen, de kaldes ofte Nussecken eller nødttrekanter (hvor nuss betyder "nødder" og ørken betyder "hjørner").
Hasselnødder, smør og sukker gør denne nødstangopskrift med en smørskorpe meget rig, så skær dem små. Du kan bage disse nødder i en 8x8-tommer- eller 7x11-tommer-pande med et 40-bar udbytte eller fordoble opskriften på en 13x9-tommer langpande til et 80-bar udbytte.
Hasselnødder kan være lidt pebret, så erstat filberts, mandler eller din yndlingsnød i stedet.
ingredienser
- Skorpe:
- 5 spsk / 65 gram margarine (eller smørsmag Crisco)
- 1/3 kop / 65 gram sukker
- 1/4 tsk vaniljeekstrakt
- 1 stort æg ved stuetemperatur
- 1 kop 3 spiseskefulde / 150 gram altmel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 til 3 spsk abrikos marmelade
- Nødfyldning:
- 7 spsk / 100 gram smør
- 1/2 kop sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk vand
- 1 kop / 100 gram hasselnødder (formalet)
- 3/4 kop / 100 gram hasselnødder (hele, hakkede eller 1 ekstra kop malet hasselnødder)
- Dekoration (valgfrit):
- 1 kop chokoladechips
- 1 tsk smør
Trin til at gøre det
Lav skorpen
I en mellemstor skål, flød margarinen eller Crisco sammen og sukkeret sammen, indtil det er godt indarbejdet. Pisk 1 æg og vaniljeekstrakt i. Rør melet, bagepulveret og saltet ind, indtil dejen danner en kugle.
Tryk dejen i en smørret pande. Jo større panden er, jo tyndere er nødstængerne. Spred dejen med abrikos marmelade og læg den til side.
Lav fylden
Varm ovnen til 350 F. I en mellemstor gryde bringes smør, 1/2 kop sukker, vaniljeekstrakt og vand i kog på ovnen. Rør om og kog i flere minutter, indtil sukkeret er opløst, og blandingen er skummende.
Rør alle nødder ind. Fjern det fra varmen. Hæld møtrikpåfyldningen over skorpen og glat.
Bages, afkøles, skæres
Bages i 25 til 35 minutter, eller indtil de er lysebrune rundt om kanterne og sættes i midten. Afkøles helt, og afkøl derefter.
Skær stængerne i 20 firkanter, og skær derefter over diagonalen i trekanter for at lave 40 stykker. Fjern cookies til en arbejdsoverflade foret med pergamentpapir.
Pynt nødstængerne
Smelt chokoladechips og 1 tsk smør i en varmebestandig skål i mikrobølgeovnen med høje intervaller på 15 sekunder under omrøring efter hvert 15. sekund. Dette tager cirka 4 intervaller, inden chokoladechipsene er glatte og varme.
Dyp bunden af nødderne i de varme chokoladechips og fjern overskydende chokolade med en bords kniv eller lignende værktøj. Læg tilbage på pergamentpapiret, og lad chokoladen hærde.
Hvis chokoladen i skålen afkøles for meget, inden du er færdig, skal du mikrobølgeovn igen i 15 sekunder og røre rundt.
Når chokoladen er hærdet, opbevares møtrikkerne i en lufttæt dåse mellem lag med vokspapir. Du kan også fryse dem.
Opskrifttags:
- bar cookies
- møtrikstænger
- dessert
- tysk
