Philippe Desnerck / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: tjener 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 696 | Kalorier |
| 58g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 22g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 696 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 58 g | 74% |
| Mættet fedt 25 g | 127% |
| Kolesterol 154 mg | 51% |
| Natrium 1369 mg | 60% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 22g | |
| Calcium 83 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En filet af sålen fjernes, tilsættes derefter til en cremet sauce og koges til brun.
ingredienser
- 1 spsk persille, frisk hakket
- 3 grønne løg, hakket
- 1 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1 kop tør hvidvin
- 1/2 kop vand
- 2 1/2 pund eneste fileter
- 3 spsk smør, opdelt
- 2 spsk mel til alle formål
- 1 kop tung fløde
Trin til at gøre det
I en stor stegepande over medium varme, læg persille, grønne løg, salt, peber, hvidvin og vand; kog op.
Tilsæt fisk og krybskog i 8 til 10 minutter.
Fjern fisken til en let smurt lavvandet bagefad.
Fortsæt med at tilberede vand og vinblanding, indtil væsken er reduceret til ca. 1 kop.
I mellemtiden smelt 2 spiseskefulde smør i en stor gryde; omrør melet under omrøring, indtil der dannes en glat pasta.
Tilsæt gradvis den reducerede væske og tunge fløde under omrøring over svag varme.
Fortsæt med at tilberede under omrøring konstant, indtil den bliver tyk.
Tilsæt resterende smør; hæld fisk over. Anbring fisk under slagtekylling, indtil de er pænt brune.
Flere flounder-opskrifter
Flundre Florentine I
Flounder Florentine II
Crabmeat-fyldt skrubbe
Opskrifttags:
- Sovs
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
