Granen
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 40 minutter
- Cook: 0 minutter
- Steeping af blomster: 48 timer
- Udbytte: 6 kopper (30 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 135 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 35g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 kopper (30 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 135 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 35g | 13% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En af de mest forfriskende drinks til sommeren er en ældreblomster hjertelig. Denne opskrift er hurtig, let at lave og en god undskyldning for en lang gåtur med blomster.
Ældreblomstringssæsonen er kort - slutningen af maj til midten af juli, hvis du bor i nord eller i Skotland. De stærkt duftende blomster laver en vidunderlig, forfriskende drink, som, når de opbevares i steriliserede flasker, vil opbevares i flere uger.
Et advarselsord - hvis du er ude med at samle ældre blomster, skal du sørge for at have tilladelse til at plukke dem og aldrig plukke blomster fra træer ved vejkanter, da de kan være besat med gasdamp.
Selvom det hjertelige gør en forfriskende drink, er den også nyttig i mange andre opskrifter.
ingredienser
- 2 1/4 pund sukker
- 6 kopper kogende vand
- 4 medium citroner (vasket og revet)
- 2 ounces citronsyrepulver (fås over diskret på ethvert apotek)
- 30 store ældreblomsterhoveder (ryste for at fjerne eventuelle insekter)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Læg sukkeret i en stor gryde, stockpot eller en stor Pyrex-skål. Hæld det kogende vand over, og rør, indtil alt sukkeret er opløst og lad det afkøle.
Granen
Riv skorpen med citroner med et fint rivejern og føj til sukkervandet.
Granen
Skær citronerne i tykke skiver og føj til vandet.
Granen
Tilsæt citronsyre, og omrør.
Granen
Til sidst tilsættes blomsterhovederne i vandet og omrøres igen.
Granen
Dæk med en ren klud, og lad den stejle i 48 timer.
Granen
Sil gennem en ren fin muslin klud i en ren skål.
Granen
Fyld steriliserede glasflasker med en tragt (se note nedenfor).
Granen
Tips
- Forsegl og opbevar et køligt, mørkt sted (ikke køleskabet) i et par uger eller forarbejd i vandbad for at bevare længere opbevaring. En anden mulighed er at fryse i plastflasker. Når du åbner en flaske, skal den opbevares i køleskabet.Den hjertelige er lækker fortyndet med stille eller fizzy vand eller bruges som en smag i is, frugt narre (puréfrugt blandet med pisket fløde) og andre opskrifter.
Sådan steriliseres flaskerne
For at sterilisere glasflaskerne, skylles i opvaskemaskinen eller placeres i en medium varm ovn (300 F / 150 C), indtil flaskerne er varmet igennem, men ikke rødglødende. Håndter forsigtigt.
Citronsyre, og hvordan det bruges i din madOpskrifttags:
- hjertelige
- ældreblomst hjertelig
- british
- sommer
