Brian Macdonald / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 65 minutter
- Udbytte: 1 svinekød (6 til 8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 463 | Kalorier |
| 26g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 47 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 svinekød (6 til 8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 463 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 26g | 34% |
| Mættet fedt 9g | 43% |
| Kolesterol 148 mg | 49% |
| Natrium 105 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 7g | 2% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 47g | |
| Calcium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Der er få stykker kød, der er så brugervenligt som svinekød. Denne lækre og lette opskrift på svinekamling tager kun minutter at forberede ovnen, og resultaterne er en fugtig, mager og aromatisk stege.
ingredienser
- 1/2 bund rosmarin, vasket, tilbage på stilkene
- 1 bundt frisk timian, vasket, tilbage på stilkene
- 1 bund estragon, vasket, tilbage på stilkene
- 2 spsk. olivenolie
- 3 lb. udbenet svinekamsteg
- salt og frisk malet sort peber efter smag
- 1 tsk. paprika
- 6 fed hvidløg, ikke skrællet, men stikk huden med spidsen af en kniv
Trin til at gøre det
Tilsæt de friske urter, stængler og alt sammen i en 9 x 12 ildfast form eller gryde sammen med olivenolie.
Kast for at beklæde, og læg svinekæden over sengen med urter.
Krydder svinekæden generøst med salt, frisk malet sort peber og paprika. Spred hvidløgsfedene rundt om kødet.
Stegt i 35 minutter, fjern derefter, og vend svinekanten på. Brug et par tænger til at dække toppen af svinekødet med de visne urter.
Læg tilbage i ovnen og stegt i 30 minutter mere, eller indtil den når en indre temperatur på 155 F.
Lad hvile løst dækket med folie i 15 minutter, inden du skiver og serverer.
Pynt med de ristede hvidløgfedd og enhver af de naturlige kødjuicer fra panden.
Opskrifttags:
- Svinekød
- urt ristet svinekam
- Hovedretter
- amerikansk
