William Reavell / Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: tjener 12
Ingen behøver at vide, hvor let denne kage er at lave, og sandsynligvis vil ingen gætte de vigtigste ingredienser er kageblanding og buddingblanding. Det er perfekt til de citronelskere i dit liv, eller ideelt at medbringe, når de inviteres til middag. Denne enkle citron-smagskage er hurtig at sammensætte, men imponerende på kagestativet. Når den er bagt, dryppes den fugtige og smagfulde kage med en sød citronsaftglasur, hvilket skaber den perfekte finish.
ingredienser
- 4 æg
- 1 pakke (2-lags størrelse) gul eller smør kageblanding
- 1 pakke (4-serveringsstørrelse) instant citron budding mix
- 3/4 kop vand
- 1/3 kop vegetabilsk olie
- 1/3 kop friskpresset citronsaft
- 2 kopper sigtet pulveriseret sukker
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F. Sprøjt en 10-tommers rørpande med aftagelig bund med kogespray.
I blandeskålen skal du slå æg, indtil den er tyk og lysegul.
Tilsæt kageblanding, tør buddingblanding, vand og vegetabilsk olie. Brug en elektrisk mikser til at slå med medium hastighed i 10 minutter.
Hæld dejen i smurt rørpande.
Bages kage ved 350 F i ca. 50 minutter, eller indtil en træplukke eller kageprøver, der er indsat i midten, kommer ud.
Tag fat i rørets centrum (sørg for at bruge en ovnmitte), fjern den varme kage - mens den stadig er på gryden nederst - fra gryden.
Kombiner citronsaft og sigtet pulveriseret sukker i en gryde og kog op under omrøring konstant.
Brug en gaffel til at stikke flere huller jævnt i toppen af kagen. Drys varm glasur over toppen og spred over siderne af kagen.
Tips
For at nå 1/3 kop frisk citronsaft har du brug for tæt på 2 citroner - en god tommelfingerregel er, at en gennemsnitlig citron producerer ca. 3 spsk saft. For at få mest mulig juice ud af din citron, rulle citronen på skranken, inden du skærer den i halve, og brug let tryk for at løsne membranerne. Hvis du ikke har en citruspresser, skal du placere en lille sil over skålen (for at fange frø og papirmasse) og brug en gaffel, drej den frem og tilbage, til at ekstrudere så meget juice som muligt fra citronen.
Det er vigtigt, at du sigter det pulveriserede sukker, da det let danner små klumper og muligvis ikke blandes jævnt i citronsaften. Omrøring kontinuerligt, når blandingen koger, sikrer også en glat glasur.
Opskrifttags:
- kage
- citronkage med budding
- dessert
- amerikansk
