Mejeri-fri fransk toast med soja, ris eller mandelmælk. Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 6 portioner (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 104 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 8g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 104 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 6% |
| Mættet fedt 1 g | 7% |
| Kolesterol 151 mg | 50% |
| Natrium 173 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 7g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Traditionelle franske toastopskrifter kræver mælk eller fløde og steger toasten normalt i smør. Denne opskrift er blevet fornyet til mejeri-fri og laktosefri diæter med vaniljes sojamælk (eller mandel- eller rismælk). Resultatet er ikke kun en sundere version af morgenmadsbestiften, men en renere smag.
ingredienser
- 6 store æg
- 1 1/4 kop sojamælk (vanilje)
- 1/2 tsk kanel (jorden)
- Knivspids salt
- 6 tykke skiver brød (mejeri-fri surdej)
- Til servering (valgfrit):
- Ren ahornsirup
- Flormelis
- Frisk frugt
Trin til at gøre det
I en lille blandeskål, pisker du sammen æg, vanilj sojamælk, formalet kanel og salt. Læg brødskiverne i et enkelt lag i en lav gryderet, og hæld æggeblandingen jævnt over skiverne. Lad skiverne bløde i 10 minutter og vende halvvejs igennem.
Overtræk let en stor stegepande med kogespray over medium varme. Kog ristet brød, indtil det er gyldenbrunt, flip halvvejs igennem, indtil det er gyldenbrunt på begge sider, ca. 2 til 3 minutter per side. Serveres varm med ahornsirup, pulveriseret sukker eller frisk frugt, hvis det ønskes.
Tips
- For de bedste resultater skal du bruge tykke skiver mejerifri surdejbrød, helst daggamle. Frisk brød resulterer generelt i et tåget færdigt produkt. Brug kun æggeblommer til en rigere smag. Separer ægene, og kasser eller spar hvide til en anden opskrift.
Opskriftsvariationer
- Ananas-kokosnødcreme: Bland en 1/2 kop knust ananas til den veganske piskede fløde. Tilføj en dukke oven på din franske toast og drys de ristede kokosnødeflager ovenpå. Æble- og mejeri-fri karamel: Kog kokosnødmælksfedt og brunt sukker over medium-høj varme i 5 minutter. Fjern det fra varmen, og tilsæt vanilje, salt og ahornsirup. Top med hakkede valnødder. Banan og vegansk chokolade : Kakaosmør, havsalt, kakaopulver, vaniljeekstrakt og ahornsirup kombinerer til en vegansk chokolade, der konkurrerer med enhver mejeri-lastet version. Hvis du ikke ved, hvordan man laver vegansk chokolade, skal du bruge dobbeltkedel-metoden. Tilsæt skivet banan og et duskregn af din hjemmelavede vegansk chokolade til din franske toast.
Opskrifttags:
- Vegetarisk morgenmad
- morgenmad
- amerikansk
- tilbage til skolen
