Granen
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 1 8 "lag kage (serverer 10)
Gul kage er en vigtig opskrift i enhver bagers køkken. Men at spise kage og afskære mejeri går normalt ikke sammen, så denne mejeri-fri tage den klassiske gule kage opskrift er perfekt til dem, der undgår mejeriprodukter. Prøv denne klassiske opskrift, hvor kostbegrænsninger, allergier eller andre fødevareintolerancer ikke er lette at måle som skolebagesalg, børns fødselsdagskager, konfirmationsfester og bryllupper.
Denne lyse dessert serveres enten som to enkeltlagskager eller som en lagkage med mælkefri frosting efter eget valg.
ingredienser
- 2 2/3 kopper kagemel
- 2 tsk bagepulver
- 1/8 tsk salt
- 1 kop mejeri-fri sojamargarin (2 pinde, lidt køligere end stuetemperatur)
- 2 kopper plus 2 spsk sukker
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 4 æg (store)
- 1 kop usødet mandelmælk (eller sojamælk eller rismælk)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 325 F.
Fedt let (med mejeri-fri margarine) to 8-tommer runde kagepander, linje med smurt pergament og let mel, tapper overskydende. Sæt til side.
Granen
Sigt melet, bagepulveret og saltet i en mellemstor blandeskål. Sæt til side.
Granen
I en anden mellemstor blandeskål ved hjælp af en elektrisk håndmikser, slå sojamargarin og sukker sammen, til de er fluffy, cirka 4 minutter.
Granen
Tilsæt vaniljen, slå, indtil den er godt kombineret.
Granen
Tilsæt ægene ad gangen og slå godt mellem tilsætningen.
Granen
Tilsæt 1/3 af melblandingen til margarinblandingen, efterfulgt af 1/3 kop mandelmælken, og fortsæt med at tilføje de resterende ingredienser i yderligere to tilsætninger og slå godt inden du tilsætter det næste. Bland indtil lige kombineret.
Granen
Hæld dejen i de forberedte pander, glatte toppe med en forskudt spatel.
Granen
Bages i 50 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af kagerne, kommer ud.
Lad kagerne afkøle i 10 minutter i gryderne, før kagerne overføres til et trådstativ for at køle helt af.
Granen
Når den er kølig, frost med mejeri-fri frosting efter eget valg og server, enten som to enkeltlagskager eller et lags kage.
Tips
- Kager er lige så delikate, som de kommer, når det kommer til opbevaring af dem. Da de fleste kager ikke serveres friske fra ovnen, skal du opbevare dem korrekt for at bevare dens friskhed og sikre, at den er sikker at spise. Hvis du lige er bagt og inden frosting, skal du sikre dig, at kagen er helt afkølet ved stuetemperatur. Hvis du pakker den ind, før den er helt afkølet, kan den ekstra fugtighed og varme faktisk få kagen til at ødelægge hurtigere. Uanset om det opbevares ved stuetemperatur eller i køleskabet, skal det forsegles helt fra andre fødevarer og opbevares i 2 til 3 dage. Når kagen er blevet frostet, skal den stadig være dækket, men den vil holde sig lidt længere, da frosting hjælper med at låse fugt ind. Kage, der har vegansk smørcreme eller fondantis, holder i 3 til 4 dage. Hvis du køler eller fryser disse kager, skal du sørge for at optø dem gradvis temperaturvis for at forhindre "blødende" farver. Så overfør køle kager til en luftkonditioneret luft, før de serveres udendørs, eller overfør frosne kager til køleskabet for gradvis at køle af, før de serveres ved stuetemperatur.
Opskrifttags:
- Kage
- mejeri-fri kage
- dessert
- amerikansk
