Shannon Graham
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 6 cocktails (6 portioner)
Du kan tænke på denne irske punch-opskrift som en forstærket hot toddy designet til at servere en lille fest. Det er lækker, let og en god drink til alle dine vinterunderholdende behov.
De irske stanser parter Bushmills Irish Whisky med Drambuie. Disse danner basen, hvorpå der tilsættes lidt sød og sur, og det hele opvarmes for at skabe et sjovt, aromatisk bryg, som alle dine gæster vil elske.
ingredienser
- 8 ounsk irsk whisky (Bushmills)
- 2 gram Drambuie
- 4 ounse sur blanding
- 2 1/2 spsk honning
- 1 1/2 kop vand
- 4–5 streger Angostura Bitters
- Pynt: barberet muskatnød
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en mellemstor gryde på komfuret skal du kombinere alle ingredienserne.
Varm blandingen under medium varme under omrøring regelmæssigt. Det skulle tage kun 10 minutter, men du kan slå varmen ned for at lade den brygge længere (smagen bliver bedre med tiden).
Overfør til en stor, varmebestemt stanseskål. Serveres i kaffekrus eller irske kaffeglas, pynt hver drink med barberet muskatnød.
Server og nyd!
Tips
- Der er 8 ounces i en kop, hvilket kan gøre det lettere at måle whisky. En standard "femte" (750 ml flaske) indeholder ca. 3 1/4 kopper (næsten 26 ounces), så en flaske er mere end nok og vil efterlade masser til at blande andre irske whisky-cocktails. Hvis du bruger en boks, Sørg for, at det er varmebestandigt, så glasset ikke revner. Denne stempel kan også let opvarmes i en langsom komfur og efterlades på svag varme, så det forbliver dejligt og varmt. Dette er især rart, hvis du tilføjer ekstra krydderier, fordi det vil fylde dit hjem med en varm og indbydende aroma. Sur blanding er meget let at fremstille derhjemme, fordi det i det væsentlige er en citronsalk smagssirup. Opløs 1 kop sukker i 1 kop kogende vand, reducer varmen og lad det småkoke i 5 minutter. Fjern det fra varmen og omrør 1 kop hver citron- og limesaft, og lad det derefter afkøle, inden aftapning.
Opskriftsvariationer
- Mens opskriften, som skrevet, var designet til at servere seks portioner på 4 ounce, kan den let fordobles eller tredobles for at passe til enhver størrelsesgruppe. Hold ingredienserne i forhold, når du øger volumen. I stedet for sur blanding, brug 2 ounces citronsaft og 2 ounces simpel sirup i stansen. Læg et par feddespidsede appelsinskiver og kanelstikker i skålen for lidt ekstra smag og aroma. Begge giver også fremragende garneringsmuligheder. Du kan tilføje endnu mere smag ved at kaste en pose med gløde krydderier i stansen, når den varmer.
Hvor stærk er en irsk punch?
Begge stansevæsker er aftappet med 80 bevis, hvilket vil få dig til at tro, at det bliver en stærk stempel. Alligevel bringer alle de ikke-alkoholholdige ingredienser det ned på en meget mild 14 procent ABV (28 bevis). Det er bare lidt mere potent end et glas vin.
Opskrifttags:
- whisky cocktail
- cocktail
- amerikansk
- fødselsdage
