MarkGillow / Getty Images
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 10-in ostekage (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 424 | Kalorier |
| 29g | Fed |
| 36 g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10-in ostekage (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 424 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 29 g | 37% |
| Mættet fedt 14g | 71% |
| Kolesterol 72 mg | 24% |
| Natrium 386 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 36g | 13% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 7g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne mejeri-fri, vegansk chokoladeostkageopskrift er virkelig speciel, og selv om den kræver et par trin, er den virkelig let at lave. Det vil helt sikkert være et hit på enhver feriefest.
ingredienser
- 3/4 kopper mandelmel
- 1/4 kop kakaopulver
- 3/4 kop hvidt mel
- 1 tsk kanel
- 1/4 tsk salt
- 1/3 kop ahornsirup
- 1/4 kop olie
- 1/4 kop Æggudskiftningspulver
- 1/4 kop plus 2 spsk vand (varmt)
- 2/3 kop mørke mejeri-fri chokoladechips
- 1 spiseskefuld mejeri-fri sojamargarin
- 32 oz. mejeri-fri flødeost (såsom Tofutti)
- 1 kop sukker
- 1/2 tsk vanille
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 375 F. Olie let en 10 ”springformet gryde eller alternativt seks 4” springforme pander. Sæt til side.
Lav skorpen
I en lille skål skal du kombinere mandelmel, kakaopulver, hvidt mel, kanel og salt. Bland en ahornsirup og olie i en anden skål, indtil den er godt kombineret, og tilsæt den til den tørre blanding, indtil der dannes en lidt smuldrende dej, der bare holder sammen.
Tryk dejen ned i bunden af de tilberedte gryder og punkteres flere steder med en gaffel for at forhindre, at boblerne stiger. Bages i cirka 7 minutter, eller indtil skorpen bare er let brunet, men ikke brændt. Sæt på et køleskab for at køle let.
Skru ovnen op til 400 F.
Lav fylden
I en lille skål skal du kombinere ægudskiftningspulveret med det varme vand, omrøres hurtigt med en ske, indtil blandingen er konsistent og let stiv. Sæt til side. Læg mejeri-fri mørk chokoladechips og mejeri-fri sojamargarin i en skål i rustfrit stål, der er sat over kogende vand, under omrøring ofte, indtil chokoladen er smeltet.
I mellemtiden blandes flødeost og sukker i en stor blandeskål med en elektrisk håndmikser på medium hastighed, indtil det er glat, ca. 4 minutter. Tilsæt ægudskiftningsblandingen og slå på høj hastighed i 2 minutter mere. Tilsæt den smeltede chokolade og vanilje og slå i 1 minut mere på høj hastighed, eller indtil blandingen er konsistent.
Hæld fyldet over den forberedte skorpe, glatt toppen med en forskudt spatel. Bages ved 400 F i 5 minutter, skru derefter ovnen ned til 275 F og bag i ca. 40 minutter mere.
Lad ostekagen køle af og afkøles derefter i køleskabet mindst 2 timer før servering.
Tips
- Hvis du tilbereder seks 4 "ostekager, skal du bage ved 375 F i ca. 25 til 30 minutter. Det er en god ide at åbne ovnens dør i ca. 3 minutter for at lade varmen ud, når du slukker for ovnen. Hvis ovnen er for varm til for længe vil din ostekage pustes op og derefter falde.
Opskrifttags:
- ostekage
- dessert
- amerikansk
- fødselsdage
