Philippe Desnerck / Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 876 | Kalorier |
| 56 g | Fed |
| 25g | Carbs |
| 65g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 876 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 56 g | 72% |
| Mættet fedt 22g | 111% |
| Kolesterol 254 mg | 85% |
| Natrium 1896 mg | 82% |
| Samlet kulhydrat 25g | 9% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 65g | |
| Calcium 148 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne cremede bagt kylling- og svampeskål minder dig muligvis om kylling paprikash, en ungarsk specialitet med kylling og løg i en creme fraiche med krydderier med paprika. Denne opskrift indeholder svampe i stedet for løg. Når det kombineres med cremen fra creme, minder det om de gryderetter, der var populære i 1970'erne, og skaber en hyggelig bagt kyllingsfad, der tilfredsstiller din komfort efter mad mad.
Afhængig af hvilken type paprika, du bruger, kan skålens smag variere fra mild til varm. De fleste supermarkeder har den milde paprika, der kan være fra Spanien, Californien, Sydamerika eller Ungarn. Hvis du gerne vil have en stærkere krydderi, kan du finde de mere skarpe sorter på etniske markeder.
Du kan holde denne opskrift grundlæggende ved hjælp af svampe med hvid knap, eller du kan gøre den lidt mere interessant ved at vælge shiitake eller baby bellas. Den cremede sauce gør denne skål ideel, når den serveres med varme kogte ris eller æggnudler.
ingredienser
- 1/2 kop altmel
- 2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 2 pund kyllingestykker
- 1/4 kop smør
- 1 kop creme fraiche
- 1 kop kyllingebuljong
- 8 ounces friske svampe (hvid knap, crimini, shiitake, baby bella), skiver
- 1 1/2 teskefuld paprika
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
I en ren plast- eller papirpose skal du kombinere mel med salt og peber. Tilsæt kyllingestykker og ryst til overtræk med melblandingen.
Smelt smør i en ovnfast stegepande over medium varme, så du sikrer, at smøret ikke brænder. Tilsæt kyllingestykker, om nødvendigt i batches og brun kylling på alle sider. (Hvis du kogte kylling i partier, skal du tilføje alt tilbage i stegepanden.)
Bland creme fraiche, kyllingebuljong, svampe og paprika. Rør forsigtigt for at kombinere alle ingredienser grundigt.
Hvis stegepanden ikke er ovnfast, skal du overføre blandingen til en gryderet.
Dæk og bag i 45 minutter, eller indtil kyllingen er mør.
Opskrifttags:
- Champignon
- cremet bagt kylling
- Hovedretter
- syd-
