mphillips007 / Getty Images
- I alt: 22 minutter
- Forberedelse: 12 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 2 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 322 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 25g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 322 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 30% |
| Mættet fedt 7g | 36% |
| Kolesterol 88 mg | 29% |
| Natrium 1218 mg | 53% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 25g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er langtfra en af de mest smagfulde måder at tilberede filet mignon på. Mens du kan bruge spidskommen pulver til opskriften, giver ristning af spidskommen frø et dybt lækkert præg på det endelige produkt. Server disse bøffer med grillede eller sauterede grøntsager og ris eller quinoa pilaf.
ingredienser
- 2 filet mignon, 1 1/2 til 1 3/4 inches tyk
- 1 spsk / 15 ml olivenolie
- 1 spsk / 15 ml kumminfrø (eller 1 1/2 tsk / 7, 25 ml kumminpulver)
- 2 teskefulde / 10 ml sorte peberkorn
- 1 tsk / 5 ml havsaltflager
- 1/4 tsk / 1, 25 ml hvidløgspulver
Trin til at gøre det
Placer spisskummen frø og peberkorn i en lille stegepande over medium-høj varme. Rist krydderier i 1 til 2 minutter, og flyt krydderier konstant, så de ikke brænder. Når de er dejlige og duftende, skal du fjerne gryden fra varmen og placere ristede krydderier i en krydderikværper eller mørtel og en stød. Mal krydderier, men sørg for, at de har lidt tekstur. Slib ikke i et fint støv. Læg krydderier i en skål, tilsæt olivenolie, havsalt og hvidløgspulver. Rør om at indarbejde.
Forvarm grillen til høj varme. Gnid begge sider af bøf med komideblanding. Grill steaks i 5 minutter pr. Side, afhængigt af tykkelse og ønsket doneness. Når steaks er kogt efter din smag, skal du fjerne det fra grillen og lade bøffer hvile et par minutter. Server med dine yndlingssider.
Opskrifttags:
- Oksekød
- Hovedretter
- amerikansk
- fødselsdage
