The Spruce Eats / Diana Chistruga
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 135 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 135 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 129 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Calcium 190 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne mejeri-fri æblebrødpudding er opvarmende og trøstende og er perfekt til efteråret og vintermånederne og vil fylde dit hjem med sæsonens dufte. Mens disse buddinger er lette nok til en ugedagsdessert, har de også en smuk hjemmelavet essens, der er perfekt til ferier som Thanksgiving og specielle familiemiddage.
Typiske opskrifter om brødpudding bruger mælk, halv og halv eller fordampet mælk - denne opskrift bytter i mandelmælk. Hvis du foretrækker andre typer mælkeerstatninger, fungerer de fleste lige godt til bagning. Du kan bruge sojamælk, rismælk eller kokosmelk. Sørg for at vælge ulavede og usødede sorter. Naturligvis, hvis du fjerner mejeri, vil du ikke servere denne brødpudding med is, og du har brug for en bourbon-sauce, der ikke er lavet med det sædvanlige smør.
Du skal sikre dig, at du bruger mejeri-fri brød til denne opskrift. Brød med sandwichbrød indeholder ofte kasein, valle eller mælkepulver uden fedt. Se efter sandwichbrødene, der er placeret i den nedkølede eller frosne del af din lokale sundhedsfødevarebutik, såsom Ezekiel-brød.
Fejr efterårssæsonen med 36 fantastiske Apple-desserter
ingredienser
- 4 kopper fuldkornsbrød (skåret i 1/4-inch terninger)
- 1 kop æble (finhakket)
- 1/4 kop valnødder (hakket)
- 3/4 tsk malet kanel
- 1/4 tsk muskatnød
- 1/4 tsk salt
- 2 kopper mandelmælk
- 1/2 kop agave nektar eller ahornsirup (delt)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne. Forvarm ovnen til 350 F.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Let olie to 2-kop varmetætte skåle eller skiftevis 6 6-ounce ramekins. Sæt til side.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
I en mellemstor skål skal du kombinere brødterninger, æblestykker, valnødder, kanel, muskatnød og salt, indtil de er godt blandet. Rør mandelmælken og 1/3 kop plus 1 spiseskefuld agavenektar med en træske, og lad blandingen stå i 10 minutter.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Del blandingen i de tilberedte retter, og bag den indtil gyldenbrun, ca. 30 til 35 minutter. (Hvis bagning af ramekin-størrelse buddinger, bages i 15 til 20 minutter.)
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Fjern brødpudding fra ovnen. Drys med resten af agave nektar (eller ahornsirup).
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tip
- Du kan servere brødpudding varm med en dukke af vegansk kanelcreme eller en anden mejeri-fri cremet topping, hvis det ønskes. Lav bourbon sauce ved hjælp af kokosnøddeolie til erstatning for smør og kokosmelk til mælken eller kødmælken.
Opskriftsvariation
- Hvis du også undgår sukker, bruger denne opskrift agave nektar, der er høj i fruktose og har et lavere glykæmisk indeks end sukker. Dette betyder, at det hæver dit blodsukker mindre, hvilket er ønskeligt for mange mennesker. Men der er rejst bekymring for forbrug af for meget forarbejdet fruktose. Agave nektar er stærkt forarbejdet, så nogle mennesker undgår det, da de undgår høj-fruktose majs sirup. Maple sirup er et alternativ, der ofte foreslås. Ahornsmag går meget godt med æblerne i denne brødpudding. Det alene er en god grund til at overveje substitutionen.
Opskrifttags:
- Æble
- dessert
- british
- jul
