James Baigrie / Photodisc / Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: Serverer 8-10
Denne enkle forretteropskrift er meget lækker og perfekt til et åbent hus eller en festdag; det vil forblive varmt og cremet i cirka fire timer. Dyp af crockpot-øl kan laves med ægte øl eller alkoholfrit øl; det vil være lækkert uanset hvad.
Nøglen til denne opskrift er, at du skal bruge forarbejdet ostebrød, ikke den ægte strimlede ost, du måske er vant til. De rigtige ting smelter bare ikke så godt, og resultatet bliver streng og adskilt ost. Der er flere varianter af denne forarbejdede ost; du kan købe mild eller almindelig, eller købe den med jalapeños eller krydderier tilsat, hvis det er det, du kan lide.
Opbevar denne dukkert i en fonduepotte over et stearinlys eller i en elektrisk fonduepotte, så den forbliver varm under din fest. Du kan også bruge en lille (1 kvart) langsom komfur, indstillet til "hold varm" eller lav. Giv dine gæster masser af gode dyppere til osten. Nogle ideer er brødterninger, krakkere, nacho-chips, tortillachips, brødpinde, skiver af æble, selleri-pinde, gulerodsticks og endda rejer og varme, kogte små pølser. Frosne pommes frites eller kartoffelkiler, bagt indtil sprøde, er også lækre med denne dukkert. Hvis madvaren ikke let kan dyppes, kan du tilføje tandstikker eller spyd i nærheden af ostesausen for let at dyppe.
Du kan fordoble dybden eller endda tredoble den, hvis du har mange mennesker der kommer over. Bare sørg for at bruge en langsom komfur med den rigtige størrelse. Langsom komfur skal fyldes 1/2 til 3/4 fuld for at få det bedste resultat. Hvis du ikke har nok mad i det, kan maden brænde. Hvis du har for meget, kan den langsomme komfur flyde over.
Nyd denne dukkert med en kold øl eller lidt hvidvin, masser af dyppe og din fest.
ingredienser
- 1/2 kop øl
- 1/4 tsk Tabasco-sauce
- 1 pund forarbejdet ostespredt brød (skåret i terninger)
- Frosne pommes frites (bagt)
- grøntsager
- Tortilla chips
Trin til at gøre det
Bland øl, Tabasco-sauce og forarbejdet ost spredt i en 1 til 2-kvart langsom komfur. Hvis du foretrækker en spicier dukkert, skal du tilføje mere Tabasco-sauce, indtil krydderiniveauet er til din smag. Hvis du bruger en krydret ost, skal du smage dukkert, før du tilsætter varm sauce for at undgå at overdrive krydderiet.
Dæk og kog på HØJ i 40 minutter, indtil osten smelter. Rør, indtil blandingen er glat. Skrab kogesiderne ned med en gummispatel.
Drej varmen til LAV.
Serveres sammen med dine dyppe.
Denne dukkert holder i fire timer, hvis du rører den lejlighedsvis. Hvis dukkert er meget populært, skal du holde øje med niveauet af dukkert over tid. Hvis det bliver for lavt, skal du slukke for varmen lidt. Du ønsker ikke, at din dukkert skal brænde.
Opskrifttags:
- øl
- appetitvækker
- øl
- jul
