Diana Rattray
- I alt: 8 timer 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Tilberedning: 8 timer
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 223 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 40g | Carbs |
| 14g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 223 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 2% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 782 mg | 34% |
| Samlet kulhydrat 40g | 14% |
| Diætfiber 7g | 24% |
| Protein 14g | |
| Calcium 93 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Der er ikke noget så trøstende som en skål linsesuppe, og denne version er fuld af smag og super let at lave i langsomt komfur. Som om du har brug for en anden grund, er suppen også et budgetvenligt valg, og du har sandsynligvis de fleste af ingredienserne og krydderierne til rådighed. I stedet for almindeligt vand skal du bruge halv usaltet vegetabilsk bouillon eller kyllingebestand til ekstra smag. Eller brug andre slags grøntsager, hvis du vil. Du er velkommen til at udelade baconet til en vegetarisk suppe.
En tilberedningstid på 7 til 9 timer er en reel bekvemmelighed, hvis du skal arbejde eller har en travl dag forude. Hvis du hellere vil tilberede suppen hurtigere, skal du sætte den på højt og koge den i ca. 3 til 4 timer.
Server denne lette, gode smag linsesuppe med kornbrød, kiks eller nybagt kiks.
ingredienser
- 2 kopper tørrede linser
- 8 kopper vand (eller halvt usaltet grøntsags- eller kyllingebuljong)
- 1 1/2 spsk bacon (kogt, smuldret)
- 1/2 kop løg (hakket)
- 1/2 kop selleri (hakket)
- 1/4 kop gulerod (hakket)
- 3 spsk persille (hakket)
- 1 fed hvidløg (knust og hakket)
- 1/4 tsk malet sort peber
- 1/2 tsk tørret blad oregano
- 2 1/2 tsk kosher salt
- 1 (14, 5 ounce) kan tomater (terninger, med juice)
- 2 spsk vineddike (rød, hvid eller sherry)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Diana Rattray
Skyl linserne og læg dem i langsom komfur. Tilsæt vand eller vand og bouillon sammen med løg, selleri, gulerod, persille, hvidløg, peber og oregano. Salt, tomater og eddike tilføjes senere.
Diana Rattray
Dæk gryden og kog den i lav indstilling i 7 til 8 timer. Eller kog på højt i cirka 3 til 4 timer, eller indtil linserne er møre.
Tilsæt tomater og eddike. Drej til høj og kog i 15 minutter længere, eller indtil den er varm.
Diana Rattray
Server suppen med kiks eller crusty fransk brød.
Tips
- En garnering kan gøre en hverdagssuppe til noget helt specielt og attraktivt. Top denne linsesuppe med en dukke af creme fraiche, strimlet mild ost, urtechutoner eller ekstra persille. En skefuld pesto kan tilføje både smag og farve eller drys portioner med hakkede løgter eller sprøde stegt løgringe eller skalotteløg. Brune linser og grønne linser er fremragende valg til supper. Røde og gule linser er ofte opdelt, så de har tendens til at lave mad og ikke holder deres form så godt som de andre slags.
Opskriftsvariationer
- Instant Pot: Føj alle ingredienser undtagen eddike til Instant Pot. Lås låget på plads og vælg den manuelle indstilling, højt tryk. Sørg for, at drejeknappen er i "tætning" -position, og indstil tiden til 16 minutter. Lad trykket løsne naturligt i 10 minutter, og udfør derefter en hurtig frigivelse. Tilsæt eddike og omrør for at blandes. Sæt gryden på sauté og kog i yderligere 4 til 5 minutter. Tilsæt 2 til 3 spsk tomatpuré i suppen sammen med de terninger, tomater. Kog et parti ris. Spoon en haug med ris i brede serveringsskåle og slebelsuppe omkring risen. Pynt med persille, hvis det ønskes. For mere hvidløgssmag, skal du bruge 2 til 4 mellemstore nelliker. Til en varmere version, tilsæt kød til suppen. Tilsæt terninger skinke eller røget pølse, eller tilsæt lidt terninger, kogt kylling sammen med tomaterne.
Opskrifttags:
- linser
- tilbehør
- syd-
- familie middag
