Phonthep Aungkanukulwit / EyeEm / Creative RF / Getty Images
- I alt: 2 timer 5 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 105 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 671 | Kalorier |
| 40g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 62 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 671 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 40 g | 51% |
| Mættet fedt 12 g | 58% |
| Kolesterol 195 mg | 65% |
| Natrium 1132 mg | 49% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 62g | |
| Calcium 104 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kylling og dumplings, lavet med en stuet kylling og hjemmelavede dumplings, er en af Sydens mest elskede retter.
ingredienser
- 1 kylling, 2 1/2 til 3 pund
- 2 liter vand
- 1 1/2 tsk salt (delt)
- 1/2 tsk sort peber
- 2 kopper mel til alle formål
- 1/2 tsk bagepulver
- 3 spsk forkortelse
- 3/4 kop kødemælk (rystet godt)
Trin til at gøre det
Klapp kyllingen med papirhåndklæder til tørring og skær den i stykker. Placer kyllingedele i en hollandsk ovn eller en stor kedel; tilsæt vand og 1 tsk salt. Kog op; dæk, reducer varmen og lad det småkoke i cirka 1 1/2 time eller indtil det er mørt.
Fjern kyllingen og læg den til side for at afkøle lidt. Når den er kølig nok til at håndtere, udbyd kyllingen og skær kødet i stykker af bidestørrelse; sæt til side.
Bring den resterende bouillon kogt; tilsæt sort peber.
I en skål skal du kombinere mel, bagepulver og den resterende 1/2 tsk salt; skæres ned, indtil blandingen ligner groft måltid. Tilsæt kødmælk under omrøring med en gaffel, indtil tørre ingredienser er fugtet. Vend dejen ud på en godt melet overflade og æl let 4 eller 5 gange.
Rul dejen til at dumplings bliver en 1/4 tommer tyk. Skær dejen i 4 x 1/2-tommer stykker.
Drå dejen et stykke ad gangen ned i den kogende bouillon under omrøring forsigtigt efter hver tilsætning. Reducer varmen til medium-lav, og kog 8 til 10 minutter, eller indtil du når den ønskede tykkelse, omrøres lejlighedsvis.
Sæt kyllingen tilbage i buljongen og omrør forsigtigt.
Støv i skålene og server varmt.
Opskrifttags:
- Kylling
- Hovedretter
- syd-
- familie middag
