Diana Rattray
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 231 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 31g | Carbs |
| 12g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 231 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 2g | 11% |
| Kolesterol 226 mg | 75% |
| Natrium 134 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 31g | 11% |
| Diætfiber 6g | 20% |
| Protein 12g | |
| Calcium 127 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Sprød stegt okra er sådan en godbid. Lidt cayenne smager majsmelbelægningen i denne stegte okra-opskrift.
Selv hvis du ikke er fan af okra, eller tekstur er svækkende, kan du bare lide stegt okra. Når okra fritures, forsvinder den berygtede slimede struktur. Det går godt med ethvert godt sydligt måltid. Steg op okra for at gå med din nytårsdagsmiddag eller med et feriemåltid. Det bliver en øjeblikkelig hit!
ingredienser
- 1 pund frisk okra
- 2 store æg
- 4 til 6 strejker varm peber sauce
- 1 kop majsmel
- 1/2 tsk salt
- Valgfrit: 1/2 tsk formalet cayennepeber
- vegetabilsk olie (til friturestegning)
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 200 F.
Læg en reol i en stor bagepande og læg den til side.
Vask okraen og tøm den grundigt.
Skær stivenderne af okraen af, og skær derefter bælterne på tværs i 1/2-tommers runde.
Opvarm olien i en dyb friturestykke eller dyb tung gryde til 370 F til 375 F.
Pisk sammen æg og varm sauce i en mellemstor skål; tilsæt okra og omrør for at overtrække alle stykker grundigt.
I en lav skål skal du kombinere kornmel, salt og cayennepeber, hvis du bruger det.
Dyp okra stykker i majsmelblandingen for at belægge godt.
Når olien kommer på temperaturen, steg okraen i portioner, indtil den er gyldenbrun, ca. 4 til 6 minutter for hver batch.
Tøm okra kort på papirhåndklæder. Placer den dræne okra på et stativ i bagepanden og læg den i den forvarmede ovn på 200 F for at holde varmen, mens du koger de efterfølgende portioner.
Opskrifttags:
- okra
- tilbehør
- syd-
- efterår
