Jupiterimages / Getty Images
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: tjener 4 til 6
Denne scalloped kartoffelpande får ekstra smag og farve fra nogle terninger skinke, gulerødder, grøn løg og selleri. Osten sættes til sausen for at fremstille en solid sideskål, der følger med ethvert måltid.
Bag disse lækker smagede kartofler til et daglig måltid, eller tag dem med til en potluckmiddag.
Brug gerne færre grøntsager, eller tilføj et smørbrød med smørbrød, hvis du vil.
ingredienser
- 3 kg skrællede kartofler (tyndt skivet, ca. 6 til 8 kopper)
- 3 spsk smør eller margarine
- 1/2 kop selleri (hakket)
- 6 grønne løg med ca. 3 inches grøn top (hakket)
- 1/2 kop gulerødder (hakket)
- 1 til 1 1/2 kop kogt skinke (terninger)
- 3 spsk mel
- 1 1/4 til 1 1/2 kop mælk
- 1 1/2 kop Cheddar ost (strimlet, delt)
Trin til at gøre det
Smelt smør i en gryde på medium-lav varme; tilsæt selleri, grønne løg, gulerødder og skinke.
Sauté under omrøring ofte, indtil grøntsager er møre.
Tilsæt mel under omrøring, indtil det er godt blandet.
Tilsæt gradvist 1 1/4 kopper mælk under konstant omrøring.
Fortsæt med at tilberede under konstant omrøring, indtil blandingen er boblende; tilsæt 1 kop ost.
Kog, indtil ost er smeltet; tilsæt mere mælk, hvis blandingen er meget tyk.
I et 2-liters gryderet skal du placere et lag kartofler og derefter et lag med sauce. Gentag for yderligere lag.
Bages ved 32 ° C i 45 minutter; top med resterende 1/2 kop ost og bag i cirka 10 minutter længere, eller indtil osten er smeltet.
Opskriftsvariation
- Kombiner 1 kop bløde brødmuler med 2 til 3 spsk smeltet smør. Drys smulene over ostepåfyldningen.
Opskrifttags:
- Cheddar
- tilbehør
- amerikansk
- jul
