Perfekt hjemmelavet bostonbagt bønner

Indholdsfortegnelse:

Anonim

Granen

  • I alt: 6 timer 20 minutter
  • Forberedelse: 20 minutter
  • Tilberedning: 6 timer
  • Blødgøringstid: 8 timer
  • Udbytte: Gør ca. 8 portioner
54 vurderinger Tilføj en kommentar
Ernæringsretningslinjer (pr. Portion)
351 Kalorier
6g Fed
57 g Carbs
18g Protein
Se de fulde ernæringsmæssige retningslinjer Skjul de fulde ernæringsretningslinjer ×
Næringsfakta
Portioner: Gør omkring 8 portioner
Beløb per portion
Kalorier 351
% Daglig værdi*
Samlet fedt 6g 8%
Mættet fedt 2g 10%
Kolesterol 15 mg 5%
Natrium 564 mg 25%
Samlet kulhydrat 57g 21%
Diætfiber 11g 40%
Protein 18g
Calcium 138 mg 11%
*% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring.
(Næringsoplysninger beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og skal betragtes som et skøn.)

Der er en klar forskel mellem hjemmelavede bagt bønner og dem, der er ude af dåsen. Når du opretter dem fra bunden, opretholder bønnerne mere af deres tekstur og smag, kan noterne af melasse af god kvalitet opdages.

Bemærk, at brug af melasse med fuldt smag og mørkebrunt sukker vil give stærkere, mere dybt smagede bagt bønner. Du er velkommen til at lege lidt med den mængde melasse og brunt sukker, du tilsætter.

ingredienser

  • 1 pund marinebønner (eller store nordlige bønner)
  • 1/4 pund salt svinekød (eller bacon)
  • 1 løg
  • 1/3 kop melasse
  • 1/3 kop brunt sukker
  • 1 spsk tørmalet sennep
  • 3 kopper vand (kogende)
  • 1 tsk fin havsalt (plus mere efter smag)

Trin til at gøre det

    Saml ingredienserne.

    Granen

    Skyl bønnerne og vælg dem, fjern eventuelt skrumpede prøver eller bit af sten eller korn. Læg bønnerne i en stor skål, og dæk dem med køligt vand. Lad dem suge natten over.

    Granen

    Forvarm en ovn til 250 F eller tag en langsom komfur op, og indstil den til høj.

    Hakk salt svinekød eller bacon, og læg halvdelen af ​​det i bunden af ​​en hollandsk ovn, tung gryde eller langsom komfur.

    Granen

    Tøm bønnerne og læg halvdelen af ​​dem oven på baconet.

    Granen

    Skræl og hak løg og læg den oven på bønnerne.

    Granen

    Tilsæt de resterende bønner og toppen af ​​dem med det resterende salt svinekød eller bacon.

    Granen

    I en medium skål eller et stort målebæger skal man kombinere melasse, brunt sukker og sennep med 3 kopper kogende vand. Rør om for at opløse sukker og sennep.

    Granen

    Hæld blandingen over bønnerne.

    Granen

    Dæk til gryden eller langsomt komfur og kog bønnerne i 4 timer. Kontroller dem; hvis bønnerne er møre til bid, rør saltet ind.

    Granen

    Dæk igen og kog i yderligere 2 timer, fjern låget efter den første time (du kan lade låget være på, hvis du foretrækker suppebønner). Bønnerne skal være møre og smagene fuldt blandet.

    Granen

    Du kan servere bønnerne med det samme, men noget endnu mere magisk sker med deres smag, hvis du lader dem køle af og opvarme dem næste dag.

Opskrifttags:

  • bønner
  • hjemmelavede bagt bønner
  • tilbehør
  • amerikansk
Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!