Granen
"Veldig deilig" betyder meget lækker på norsk, og vi er sikker på, det er netop, hvad du vil sige, når du smager på disse meget specielle, traditionelle norske desserter, som er vidunderlige at nyde når som helst på året, men især i julesæsonen. Vi har samlet klassiske opskrifter på vores foretrukne norske cookies, kager, brød og bagværk, inklusive en sindssygt lækker kokosnøddyppet, vaniljefyldt sød bolle, som børnene vil elske.
-
Norsk julebrød (Julekake)
Granen / Viktoriya Stoeva
I modsætning til traditionel britisk frugtkage, der ofte fremstilles uger før julaften, kan dette norske feriedrød fremstilles på en enkelt eftermiddag. Den klassiske opskrift, der leveres her, producerer to dejlige brød fyldt med kandiserede frugter, der er populære på ferietid. Nyd det varmt som en godbit eller snack, spreder sig med en klap saltet smør.
-
Poor Man Cookies (Fattigman)
Kari Diehl
Fattigman eller norske "stakkels mand" -kager stegtes hurtigt i varm olie i stedet for at bages på et elegant cookie-jern, ligesom andre cookies fra regionen, hvilket er grunden til deres upræcise navn. Gør dog ingen fejl, disse diamantformede cookies er lækkert søde og fulde af specielle ingredienser, inklusive superfint sukker, tung fløde og valgfri cognac eller brandy. Kneble på nogle få, mens du trimmer juletræet, eller arranger dem i smukke dåser til gave-gave.
-
Norske Krumkake-cookies
Granen
Norsk krumkake (udtales kroom-ka-ka) er skrøbelige, sukkerholdige, valsede vaffelkager, der traditionelt nydes i Norge på ferietiden. De fremstilles ved hjælp af et krumkake-jern, der ligner et vaffeljern, og præg cookies med deres signatur smukke mønster. Lav dem til cookie-swaps eller til din feriebord, og opbevar dem i tæt forseglede containere for at bevare deres sprødhed.
-
Norsk ringkage (Kransekake)
Gunnar Bothner-By / Flickr / CC Af 2.0
Ringkage, eller kransekaka, er den signatur, pragtfulde, høje melløse kage fra Norge, der nydes ved alle typer festligheder, fra bryllupper til babydusjer. Det er glutenfrit, da det er lavet med malede mandler i stedet for hvedemel. Kagen bages i koncentriske ringe, der er lagdelt til at danne et tårn, med himmelsk mandelpasta, der holder det hele sammen, for at få et show-stop udseende.
-
Norsk skolebrød Dessert (Skolebrød)
Ole Husby / Flickr CC 2.0
Norsk skolebrød ligner mere en fyldt doughnuts end et brød, hvilket forklarer dets popularitet som frokostboks-behandling til skandinaviske børn. Sød, gærig dej formes til boller, fyldt med glat, cremet vaniljepudding og bages, indtil den er gyldenbrun. Disse er glaseret med sukker og dyppet i sødet strimlet kokosnød. Lad ikke børnene spise dem alle!
-
Norske smørkager (Berlinerkranser)
Granen / Teena Agnel
På trods af det faktum, at navnet "Berlinerkranser" betyder Berlin-kranser, er disse himmelske smørkager en elsket norsk godbid, der er ideel til feriegave. Mens den ligner danske smørkager, bruger denne klassiske norske opskrift hårdkogte æggeblommer til sin dej i stedet for rå æggeblommer, hvilket resulterer i cookies med en mere mør, smuldrende struktur.
-
Skandinavisk mandelkage
Carin Krasner / Getty Images
Bages denne populære skandinavisk-amerikanske kage til potluckfester, swaps til dessertdesserter, eller når du er vært for venner til brunch. Det er let at bage i en brødpande eller kagepande og bruger almindelige bageprodukter, med mandelekstrakt tilføjer en vidunderlig duft. Sprøjt ristede mandler i den forberedte kagepande, inden du hælder dejen ind for vidunderlig rigdom og tekstur i hver skive. Top med pulveriseret sukker til servering.
-
Scandinavian Rosette Cookies
Wikimedia Commons / Flickr / CC Fra 3.0
Du behøver ikke at være norsk for at nyde disse delikate, sprøde, stegt-i-olie, vanilje-duftende rosetkager. Alt hvad du behøver er et par basale bageingredienser, en rosetjern og tålmodigheden til at lære, hvordan man bruger det til at gøre denne traditionelle favoritferie godbit. Stænk dem med kanel og pulveriseret sukker, så de straks serveres, eller frys de stegte, ikke-dekorerede cookies op til to måneder, og forsegl dem i en lufttæt plastpose.
-
Skandinavisk sød suppe
Brett Stevens / Getty Images
Søde supper lavet med tørret frugt, tapioca og opvarmningskrydderier er populære i hele Skandinavien, hvor de serveres varme om vinteren og afkøles om sommeren. Nyd sød suppe i norsk stil til dessert med denne lette opskrift, der kun har brug for en håndfuld ingredienser, plus vand og mindre end 30 minutter at tilberede. Du er velkommen til at eksperimentere med de anvendte typer tørret frugt, afhængigt af hvilke ingredienser du har på hånden.
