Renee Comet / StockFood Creative / Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: tjener 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 211 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 10g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 211 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 24% |
| Mættet fedt 12 g | 58% |
| Kolesterol 55 mg | 18% |
| Natrium 389 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 10g | 3% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne rige og lækre suppe er perfekt til ethvert feriedagbord. Denne lette version springer over det rodede og tidskrævende arbejde med at lave mad og purere friske græskar. Som de fleste kokke vil fortælle dig, vil rene, dåse græskar have en bedre smag end den friske græskarpapirkugle, du selv valgte. Gem det til verandaen!
ingredienser
- 2 spsk smør
- 1/2 gul løg (skivet tynd)
- 1/2 kop gulerødder (skrælede, tyndt skiver)
- 1 ribselleri (trimmet og hakket)
- 2 kopper konserves rent græskar (ikke påfyldning af græskarpai)
- 3 kopper kyllingebuljong
- Dash formalet hvid peber (efter smag)
- 1/4 tsk malet ingefær
- 1 1/2 tsk salt
- 1 kop fløde eller halvanden
- Valgfri garnering: græskarfrø (afskalet)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Tør løgene i smør i en 4 qt gryde, indtil de er gennemsigtige.
Tilsæt alle de andre ingredienser, undtagen cremen.
Brændes til en simmer og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er meget bløde.
Anbring i en blender og omhyggelig puré, indtil den er helt glat.
Hæld tilbage i gryden og tilsæt fløden.
Bring tilbage til en blid simmer, sluk varmen og juster eventuelt krydderierne.
Serveres i varme skåle og pynt med græskarfrø. God fornøjelse!
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Opskrifttags:
- Gulerod
- appetitvækker
- os regionale
- jul
