StockFood-kreative / Getty-billeder
- I alt: 9 timer 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 9 timer
- Udbytte: 6 til 8 portioner
Denne langvarige komben af lam er en prøvet og ægte familiefavorit fra Geoff. Brug et udbenet lammelår eller lammelårskår, der passer i din langsomme komfur. Sørg for, at du køber et ben i en størrelse, der passer ind i crockpot.
Dette enkle lammelår er en snap, der skal tilberedes og tilberedes i den langsomme komfur.
ingredienser
- 1 ben af lam (vælg en størrelse, der passer i din langsomt komfur, eller skær den til at passe)
- Dash salt
- Dash peber
- 2 spsk smør
- 1 eller 2 fed hvidløg (skåret i skiver eller skiver)
- 2 spsk majsstivelse (vispet med 2 spsk koldt vand)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Brug lidt tid og skære ALT fedt af lammelåret, som du kan (ikke godt, alt det fedt)
Lav spalter i kødet og indsæt om nødvendigt stykker hvidløg. Men husk, at dette er en lukket tilberedningsmetode, og hvidløg vil trænge igennem kødet. Så vær ikke for kraftig.
Læg benet i panden.
Stænk med peber.
Gnid med en spiseskefuld eller to blødgjort smør.
Dæk og kog i 8 til 10 timer på LAVT. (En kortere periode, hvis du foretrækker det lidt underdone.)
Når steken er færdig, skal du flyde den flydende remanens i en skål, dække den og sætte den i fryserens fryser i cirka en halv time, eller indtil fedtet er størknet (hold kødet i langsomt komfur på lavt eller varmt). Eller sil væskerne i en sovseparator og smid fedtet.
Lav grus
Hæld den affedtede bouillon i en gryde, og kog den op under høj varme. Drej varmen ned til medium-lav, og lad den småkoge i nogle få minutter for at reducere lidt.
Tilsæt majsstivelse og vandblanding; visp til blanding og fortsæt med at tilberede under omrøring ofte, indtil den er tyk.
Smag og juster krydderier.
For tykkere sauce, bland mere majsstivelse med en lige mængde koldt vand.
Server og nyd!
Fra Geoff P. Fra Australien
Opskrifttags:
- lam
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
