Getty
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: Laver 12 muffins (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 293 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 34g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: fremstiller 12 muffins (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 293 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 5g | 26% |
| Kolesterol 91 mg | 30% |
| Natrium 351 mg | 15% |
| Samlet kulhydrat 34g | 12% |
| Diætfiber 3g | 11% |
| Protein 8g | |
| Calcium 136 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Intet slår en kurv med varme, friskbagte Cranberry Havregryn Muffins, der sidder ude på køkkenbenken. Der er noget ved hjemmelavede boller, der bare ikke kan sammenlignes med den købte sort.
Blødgøring af havre i mælken hjælper med at gøre muffinserne fugtige og møre, så spring ikke over det trin.
ingredienser
- 1 1/2 kop mælk
- 1 1/4 kopper gammeldags valset havre
- 5 spsk smør (skåret i små stykker)
- 1 1/3 kopper mel (til alle formål)
- 3/4 kop pakket lysebrunt sukker
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1/2 tsk salt
- 2 store æg (ved stuetemperatur)
- 1 kop tyttebær (friske eller frosne)
- 3/4 kop valnødder (finhakket)
Trin til at gøre det
- Bær
- morgenmad
- amerikansk
- bage
Forvarm ovnen til 400 F.
Spray 12 almindelige muffinspande kopper med kogebespray eller linje med papirforinger.
Kombiner den gammeldags valsede havre og mælken i en lille gryde.
Brænd blandingen lige i kogning, fjern den fra varmen og omrør smøret, indtil det er smeltet. Afsættes til afkøling.
Kombiner mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt i en stor skål, og pisk til blanding.
Tilsæt æggene til den afkølede havreblanding under omrøring, indtil den er blandet.
Tilsæt havreblandingen til melblandingen, og omrør lige indtil den er blandet.
Rør tranebær og nødder ind. Bland ikke for meget.
Hæld dejen i de forberedte muffinspande kopper.
Bages 20 til 25 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.
Sæt gryden på et trådstativ, og lad det køle fem minutter.
Fjern muffins fra gryden, og sæt den på køllen til afkøling.
Opskriftsnotater
• Skånsomhed er nøglen, når du blander dejen. For meget omrøring overudvikler gluten i melet, hvilket resulterer i tætte, gummiagtige muffins.
• Bagning ved en relativt høj temperatur i en fuldt opvarmet ovn er vigtig for hurtig stigning, jævn bruning og en dejlig skorpe. Hvis ovnen er for kølig, er muffinspladerne flade.
• Hvis du ikke bruger foliemuffinsbægre, skal du smøre muffinsbeholdere grundigt, selv nonstick. Smør den øverste overflade på tin også, så muffins toppe ikke klæber.
• For at opbevare muffins skal du placere dem i en plastikpose, forsegle og opbevare ved stuetemperatur i op til 3 dage.
• For at fryse muffins skal du pakke dem tæt i tung folie eller lægge dem i fryseposer og fryse i op til 3 måneder. Hvis du vil genopvarme, skal du indpakke frosne muffins i tung folie. Opvarm i en ovn på 300 ° F i 12 til 15 minutter.
Opskrifttags:
