Diana Rattray
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 121 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 11g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 121 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 11% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Traditionel shortbread er lavet med få ingredienser og har en karakteristisk bid, der er uimodståelig og lækker. Vores smørede chokoladebrødkager er utroligt nemme at fremstille - du skal bare tilføje kakao af god kvalitet til den grundlæggende formbrødformel. Klar på knap 30 minutter, dette er en dejlig middag om eftermiddagen at lave med dine børn eller have til hånden for en overraskende besøgende eller kaffe i sidste øjeblik med venner.
Rul dejen ud og score i firkanter eller kiler eller form dejen til små kugler for at lave individuelle cookies. Denne cookie dej fryser godt, så du kan fordoble mængderne og fryse halvdelen i en anden dag.
ingredienser
- 1/2 kop pulveriseret sukker
- 2 kopper mel til alle formål (9 ounces)
- 1/2 kop usødet kakaopulver
- 9 ounces smør (1 kop plus 2 spsk, stuetemperatur)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 325 F.
I en blandeskål eller skålen med en foodprocessor forsynet med et metalblad skal du kombinere pulveriseret sukker, mel og kakaopulver. Bland godt med en visp eller ske, hvis du laver cookies i hånden, eller pulser foodprocessoren et par gange.
Skær smøret i melet med en håndholdt wienerbrødblander eller foodprocessor, indtil blandingen ligner fine smuler. Overfør blandingen i en skål og æltes for hånd, indtil dejen holder sammen. Dej må ikke overarbejdes.
Form dejen til to fladskiver. Dejen kan rulles ud for at fremstille kiler eller formes til individuelle cookies.
Klap eller rulle hver dejskive på en ikke-fedtet bageplade til en 8 tommer firkantet eller rund form. Rul alternativt dejen ud på en silikone bagemåtte og skub den på panden. Bed dejen i firkantede eller rektangulære former eller kiler, men skær ikke igennem.
Du kan også forme dejen til små kugler og flade med et fladbundet glas dyppet i kornet sukker. Plads cirka en tomme fra hinanden på den ikke-fedtede bageplade.
Bag kagerne i cirka 20 til 25 minutter, eller indtil dejen er sat og gyldenbrun. Drej bagepladen omtrent halvvejs gennem tilberedningstiden for en jævn bage.
Afkøles kort, og skær cookies langs målene, mens de stadig er varme. Læg de individuelle cookies på køleborde, og lad dem køle helt af.
God fornøjelse!
For de bedste resultater med din shortbread
- Håndter brøddej forsigtigt, kort og vær opmærksom på ikke at overmixe. Kæmpe, flade bageplader er bedst til bagning af småkager. Fælgen på gelérullepander kan aflede varmen, hvilket resulterer i ujævn bagning. Vend rimmede bageplader på hovedet. Køl bageplader inden bagning af efterfølgende portioner.
Opskrifttags:
- chokolade
- chokoladebrød
- dessert
- british
