Granen
- I alt: 32 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 27 min
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1151 | Kalorier |
| 124g | Fed |
| 0g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1151 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 124 g | 159% |
| Mættet fedt 45 g | 224% |
| Kolesterol 130 mg | 43% |
| Natrium 4833 mg | 210% |
| Samlet kulhydrat 0g | 0% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 8g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En øverste runde bøf er mager, smagfuld og den er budgetvenlig. Det er en fremragende kandidat til marinader, og det er på sit bedste, når det koges til medium sjældent, hvilket er omkring 145 F. Dette er en dejlig bøf til grill, men hvis det ikke er grillvejr, kan du få en lignende effekt ved at stege den. Broiling udsætter kød for en høj varme fra alle retninger. Din ovn har sandsynligvis en særlig indstilling bare til broiling.
Kog denne smagfulde krydret top bøf, og skær den tynd til servering. Denne bøf laver et godt måltid med bagt kartofler og en kastet salat eller dampede grøntsager.
Du er velkommen til at krydre bøften med nogle Montreal-bøf krydderier eller en anden krydderiblanding til oksekød. Eller bare tilsæt en dryss hvidløgspulver til bøf sammen med salt og peber. Se eksperttips nedenfor opskriften på en simpel marinade. Du kan også prøve ribsteaks med hvidløgsmarinade eller denne opskrift på pan-broiled bøf med bourbon sauce.
Kontroller bøften med et øjeblik-læst termometer for at sikre, at kødet er gjort til din smag.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 2 tsk kosher salt
- 1/4 tsk groft malet sort peber
- 1 stor øverste runde bøf (2 til 3 pund, ca. 1 1/2 tommer tyk)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm slagtekyllingen i ca. 10 minutter, og placer racket i den øverste del af ovnen, så bøften ligger ca. fire centimeter fra varmekilden.
I en lille skål skal du kombinere olivenolie, kosher salt og groft malet sort peber.
Granen
Gnyd blandingen over hele bøf, og anbring bøften på det olierede stativ i en kyllingepande.
Granen
Anbring gryden ca. tre til fire tommer fra varmekilden og kog i 10 til 12 minutter.
Granen
Drej og broil 10 til 15 minutter længere eller indtil ønsket ønsket. *
Granen
Placer bøf på et skærebræt. Skær bøften tyndt og server om nødvendigt med bagt kartoffel og en salat.
Granen
Server og nyd!
Tips
- Til medium-sjælden (145 F), stege en 1/2-tommer øverste runde bøf i cirka 26 til 28 minutter. Til medium (160 F), koges i ca. 28 til 30 minutter. Racks bruges til kogning, så maden kan varme jævnt på alle sider. Hvis du ikke har en slagtekyllingepande med reol, kan du opnå næsten den samme effekt ved at vende bøf halvvejs gennem madlavning. Simpel marinade til bøf: I en skål skal du kombinere 1/4 kop balsamicoeddik, 3 spiseskefulde Worcestershire-sauce, 1/4 kop sojasovs, 1/3 kop olivenolie, 3 nøgle hvidløg, hakket, 1/4 tsk formalet sort peber og 1 spsk Dijon sennep. Læg bøften i en fødevarepose eller -skål med marinadeingredienserne og opkøles i to til tre timer.
Opskrifttags:
- Oksekød
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
