Akepong Srichaichana / EyeEm / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 271 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 4g | Carbs |
| 36 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 271 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 15% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 255 mg | 85% |
| Natrium 906 mg | 39% |
| Samlet kulhydrat 4g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 36g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En traditionel rejer-cocktail var en populær forretter i 1960'erne og 70'erne. Dengang blev det betragtet som sofistikeret, men med tiden faldt det desværre af mode. Men i den seneste tid har rejer-cocktailen oplevet en genopblomstring som en fest til fest. Selvom tiderne har ændret sig, forbliver opskriften stort set den samme.
En rejer-cocktail er en af de hurtigste og nemmeste forretter. At have en super velsmagende er dog ikke så let, hvis du ikke bruger de bedste ingredienser, især når det kommer til rejer og rejer. Der er mange billige, frosne rejer tilgængelige i supermarkedens fryser, men disse laver ikke gode cocktails. Når de er afrimet, har de ofte tendens til at være vandige og smagløse.
Brug en god mayonnaise til sausen, og hvis du har tid til at lave din egen, vil du bemærke forskellen. Tilføjelse af et strejf af cremet peberrods zaps op cocktail. Hvis du ikke har noget cremet peberrod på hånden, skal du bare tilføje tomatketchup til en velsmagende sauce.
Iceberg er traditionelt den salat, der skal bruges til cocktail, fordi den står godt op og ikke går i tåge. Du kan også bruge romaine.
ingredienser
- 17, 5 ounces / 500 g rejer (eller rejer, kogte og skrællede)
- 4 spiseskefulde mayonnaise (hjemmelavet eller af god kvalitet)
- 1 spsk cremet peberrod sauce
- 1 spsk tomatketchup
- 2 kopper isbjergesalat (eller romæne, strimlet)
- Pynt: 1 kalk (kvartet)
- Valgfrit: 4 store afskallede rejer
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Læg de kogte og skrællede rejer i en stor skål. Tilsæt mayonnaise, cremet peberrod og tomatketchup, og rør for at kombinere alle ingredienserne. Sørg for, at alle rejer eller rejer er belagt i saucen. Hvis sausen virker tynd, tilsættes lidt mere af hver sovsingrediens.
Del den strimlede salat mellem 4 store vinglas og top med rejer og sauce. Arranger pænt, ikke bare pludre rejer på toppen.
Pynt hvert glas med en kil kalk og en valgfri rejer på kanten af glasset.
Server rejerecocktails straks med små skiver smørret brunt brød og nyd!
Tips
- Hvis du ikke serverer rejer-cocktail med det samme, skal du samle saucen og opbevare den i køleskabet med rejer. Sæt dem derefter sammen i sidste øjeblik. Hvis du laver cocktailen for langt på forhånd, har den en tendens til at blive vandig og splittet. Køl eventuelle rester tilbage, men det er bedst at spise dem så hurtigt som muligt, bestemt inden for en dag.
Opskriftsvariationer
- Tilsæt en lille mængde revet frisk ingefær og en stænk chilisauce til cocktailsausen til en cocktail i sydøstasiatisk stil. Skru isbjerget til en blanding af romaine og ruccola for lidt krydret smag.
Opskrifttags:
- Tomat
- appetitvækker
- british
- parti
