Granen
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 259 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 27g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 259 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 20% |
| Mættet fedt 8g | 39% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 361 mg | 16% |
| Samlet kulhydrat 27g | 10% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 4g | |
| Calcium 138 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Bannock-brød stammer fra Skotland og er et fladt, ofte usyret brød, sommetider beskrives som en kæmpescone. Bannock er oftest lavet af havre som i denne opskrift, men kan også fremstilles med mel, byg og endda malede tørrede ærter. Skotske opdagelsesrejsende bragte bannock-brød til Nordamerika, og i dag er det hovedsageligt forbundet med canadiske indianere og er et populært brød at lave under vildmarksaktiviteter.
Denne opskrift på bannock-brød, der har sin oprindelse i Acadia (nu Nova Scotia), er et smuldret brød, der kan blandes på fem minutter. Brødet bages i en tærteplade og skæres derefter i kiler, meget som scones eller sodavand. Sukkeret gør dette til et fremragende morgenmadsbrød, men skære sukker ned til en spiseskefuld eller to til et mere velsmagende brød.
ingredienser
- 1 spsk majsolie
- 2 1/4 kopper mel til alle formål
- 3/4 kop valset havre (ikke instant havre)
- 1/3 kop sukker
- 1 spsk bagepulver
- 3/4 tsk salt
- 4 oun smør (smeltet og afkølet)
- 1/2 kop vand (eller mere hvis nødvendigt)
- Pynt: smør, marmelade, sirup og honning
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 400 F. Smør en tærteplade med olien.
Granen
Bland mel, havre, sukker, bagepulver og salt i en stor skål, indtil de er godt kombineret.
Granen
Tilsæt det smeltede og afkølede smør, og rør lige indtil det er blandet.
Granen
Tilsæt 1/2 kop vand og rør lige indtil blandet; Bland ikke for godt, ellers bliver brødet tungt. Små klumper er i orden, så længe melet absorberes i dejen.
Granen
Læg dejen på tærtepladen. Mel dine hænder let og klap dejen forsigtigt jævnt på pladen.
Granen
Bed dejen i 8 kiler for at gøre det lettere at skære, når brødet er færdig.
Granen
Bages i ovnen i 30 minutter, eller indtil den er lys gyldenbrun og lidt mørkere omkring kanterne.
Granen
Skær i 8 stykker og server med smør, marmelade, sirup og honning.
Granen
Server og nyd!
Tips
- Dette er en god opskrift, du kan bruge til at lære børnene at bage, da dejen er enkel at lave og bare klappet ind i en tærteplade - der er ingen rullning eller skæring. Teksturen er lidt som shortbread, og det er en perfekt morgenmad til børn og voksne på farten. Overvej også at servere den til dessert, når du er i humør til noget, der ikke er for sød.
Opskrifttags:
- brød
- morgenmad
- scottish
- St. Patrick's Day
