Granen
- I alt: 33 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 18 minutter
- Udbytte: Opretter 12 donuts
Sufganiyot - de israelske gærfremkaldte, dybstegte gelé-donuts, der er populære til Hanukkah - kan være lækre, men at gøre dem fra bunden er et reelt engagement. Disse bagte runder er hurtigere og enklere at lave, og takket være tilsætningen af olivenolie i både dej og topping, resonerer de stadig som en dessert værdig til Festival of Lights.
Du har brug for en mini-donut-pande med 12 hulrum for at bage dejen, men det er en værdifuld investering for donut-fans. Når du først ser, hvor lette de er at lave, vil du finde dig selv i at behandle familie og venner mod partier hele året rundt.
ingredienser
- Til donuts
- 1 kop mel til alle formål
- 1/2 kop sukker
- 1 tsk bageevne
- 1/2 tsk kanel
- 1/8 tsk muskatnød
- 1/8 tsk havsalt
- 1/4 kop mælk
- 1/4 kop almindelig eller vaniljeyoghurt
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- 1 stort æg
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- Til Topping
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 kop sukker
- 1 spsk kanel
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 375 F. Smør let og mel en 12-hulrums lille donutpande.
Granen
Pisk sammen mel, sukker, bagepulver, kanel, muskatnød og salt i en stor skål.
Granen
Tilsæt mælk, yoghurt, olivenolie, æg og vanilje, og pisk lige indtil dejen er glat.
Granen
Hæld dejen i den forberedte doughnut pande, fyld hver kop ca. 2/3 fuld. (For lettere at fylde kan du først overføre dejen til en rørpose eller dejdispenser.)
Granen
Bages i den forvarmede ovn i 15 til 18 minutter, eller indtil donuts er pustede og let gyldne, og en tester kommer ud.
Granen
Lad donuts afkøle i gryden i cirka 5 minutter. Kør en forskudt spatel omkring omkredsen af hver for at løsne. Løft forsigtigt donuts ud af gryden og læg den på et trådstativ.
Granen
Hell ca. 1/4-tommer olivenolie i en lav skål. I en anden skål blandes sukker og kanel sammen. Når donuts er cool nok til at håndtere, dypp hurtigt begge sider i olivenolien, og dypp derefter kanelsukkerblandingen. Overfør til et serveringsfad og fortsæt med de resterende donuts.
Granen
Server og nyd!
Tip
- Donuts er bedst den dag, de er lavet, selvom resterende donuts holder sig ved stuetemperatur, dækket af folie, i 1 til 2 dage.
Variationer
- Foretrække pulveriserede donuts? Byt konditor sukker til det granulerede sukker i toppen (du behøver ikke olivenolie for at få blandingen til at klæbe fast, men du kan bruge den, hvis du vil). Spring over olivenolie-sukker-kombinationen helt, og dypp ansigtet til hver donut i smeltet chokolade, og læg den derefter til side på et pergamentforet rack, indtil chokoladen sætter sig.
Opskrifttags:
- Morgenmad brød
- morgenmad
- kosher
- Hanukkah
