Jean-Blaise Hall / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 10 minutter
- Afkøling: 4 timer 30 minutter
- Udbytte: 40-60 stykker (40-60 portioner)
Dette er ikke de traditionelle ringformede geléer, men de er lige så velsmagende. Raspberry gelatin centre er dækket med chokolade, derefter skåret i bid-størrelse slik. Du kan let variere smagen på disse godbidder ved at erstatte andre aromatiserede gelatiner og tilsvarende frugtpuré.
ingredienser
- Nederste lag:
- 6 ounces chokolade (særlig mørk eller semisweet, hakket)
- 2 spsk forkortelse (ikke smør eller margarine)
- 2 ounces paraffin af fødevarekvalitet (Golfvoks)
- Jelly Layer:
- 1 kop hindbærpure (dåse eller hjemmelavet)
- 2 kopper vand
- 5 pakker hindbær-flavored gelatin mix (3 ounces hver)
- Belægning:
- 12 ounces chokolade (særlig mørk eller semisweet, hakket)
- 3 spiseskefulde forkortelse (ikke smør eller margarine)
- 4 ounces paraffin (Golfvoks, hakket)
Trin til at gøre det
Forbered en 9x13x2-tommers bagepande ved at foret en gryde med nonstick-folie eller plastfolie.
For bundlaget:
Saml ingredienserne.
Smelt chokolade, forkortelse og paraffin i en dobbeltkedel. Fjern det fra varmen og afkøle, indtil den bare er varm at røre ved, men stadig væske.
Spredes jævnt i bunden af gryden, og afkøl den til indstilling, mens du lager gelélaget.
For Jelly Layer:
Saml ingredienserne.
Bring bringebærpuré og vand i kog. Fjern det fra varmen.
Tilsæt gelatinen og omrør, indtil gelatinen er fuldstændigt inkorporeret; mindst 3 minutter. Lad afkøle til stuetemperatur under omrøring lejlighedsvis.
Hæld over det nederste chokoladelag og nedkølet i køleskab i mindst 4 timer, indtil det er indstillet.
Line et stort 15-tommer cookie ark med slagterpapir, skinnende side op. Fjern pladen med slik på folien eller plastfolie på en plan overflade og skræl siderne ned, indtil den er flad.
Brug en lang, skarp kniv til at skære slik i jævne firkanter og anbring hvert stykke 1/2 tomme fra hinanden på slagterpapir.
Til belægningen:
Saml ingredienserne.
Smelt chokolade, forkortelse og paraffin i toppen af en dobbeltkedel, indtil den er glat. Fjern det fra varmen og lad det afkøle, indtil det bare er varmt at røre ved det.
Spe flydende chokolade over hver firkant for at dække dem fuldstændigt. Afkøl cirka 30 minutter for at indstille chokolade.
Opskrifttags:
- chokolade
- dessert
- amerikansk
- parti
