Lær hvordan du perfekt fryser blommer

StockFood / Getty Images

Enhver med et blommetræ, der vokser i deres have, ved, at du aldrig har bare et par modne blommer.

Nogle frugttræer modnes forsigtigt, med individuelle frugter modnes i deres eget tempo. Det er ofte ikke tilfældet med blommetræer. Al frugten på et blommetræ har tendens til at være moden alle på samme tid, og det har en tendens til at give meget mere blommer, end nogen person (eller husholdning) kan bruge frisk på én gang.

Vejledning til sommerfrugt og grøntsager

Udover at dele høsten med venner og familie, er den nemmeste måde at håndtere den ekstra frugt at fryse modne blommer. Frysning af dem giver dig mulighed for at bevare den friske smag af modne sommerplommer, så du kan nyde dem senere på året. Det giver dig også mulighed for at afsætte modne blommer til at lave mad, når du har mere tid, eller vejret er køligere, og du er mere villig til at tænde for en varm ovn.

Bemærk, at denne samme metode fungerer til frysning af abrikoser, pluots, ferskner og nektariner.

Sådan fryses blommer

Frysning af blommer er meget enkel. Det er mest fornuftigt at fryse meget på én gang, da du bruger tiden på at forberede frugten til fryseren.

1. Halver og pit dog mange blommer, du vil fryse. Hvis du foretrækker at skræl dem, er det lettere at gøre dette, før du halveres og huller dem. Skær blommerne i kiler eller hvilken form du vil have til senere. Skiver eller terninger er alsidige former eller lad dem bare være i halvdele. Læg de skrællede og skårne blommer på bagepladen i et enkelt lag. Hvis du har skåret dem i flere figurer og planlægger at bruge de forskellige former til forskellige opskrifter, så prøv at holde hver form adskilt fra de andre. Læg bakkerne i en fryser, indtil blommerne er frosset igennem. Dette vil tage overalt fra adskillige timer til natten afhængigt af din fryser og hvor tykke blomme stykker er. Overfør de frosne blommer til genindvindelige plastposer eller en anden lufttæt beholder (er). Mærk poserne, og hold dem frosne, indtil du er klar til brug.

Hvad man skal gøre med frosne blommer

Nu hvor du har frosset dine blommer, her er et par ideer til, hvordan du bruger dem:

• Brug dem i bagværk som en velsmagende blomme terte eller tyske blomme dumplings. Hvis du bruger frosne blommer til at lave syltetøj eller lave mad i en tærte, er det ikke nødvendigt at afrime blommer først, bare begynde at lave mad med de frosne blommer. Frysende blommer giver dig mulighed for at sætte dem til side og vende dem til marmelade eller chutney, når vejret er kølet af, og du har tid til at huske den boblende gryde. Brug stykker eller kiler af frosne blommer som "isterninger" i iste, limonade, en cocktail eller enhver anden drink, der kan bruge et strejf af sødme i sødme. af frosne blommer i en blender for at fremstille smoothies.

Hvor længe varer frosne blommer?

Frosne blommer opbevares i ca. 6 måneder i en fryser fastgjort til et køleskab og op til et år i en fristående fryser. Mere tid vil begynde at forringe blommernes kvalitet, men er ikke nødvendigvis farlig. Hvis du finder nogle blommer, der har været der lidt længere der, skal du forvandle dem til marmelade, da frugtens struktur ikke betyder noget.

Sådan fryses søde sommerfrugter